山图葡萄酒代理,山葡萄酒工艺流程是怎样的

山葡萄果实—分选—破碎皮渣混合发酵(加二氧化硫山图葡萄酒代理,白砂糖和人工培养 酵母)一倒池分离(皮渣加糖二次发酵出二次发酵原 酒、皮渣送去蒸馏)-后发酵一分离-►贮存—热处理 —冷处理-调配一化验一装瓶—杀菌—贴标—入 库。在发酵时,采用人工培养酵母,有利于改善山葡 萄酒的风味。发酵温度掌握在20〜25度,时间在3〜 4天,后发酵在1个月,然后倒桶除去沉淀,进入贮 存阶段。为了使山葡萄酒保持新鲜的果香,贮存时间 不宜过长,一般达2〜3年则可。

2022-06-11

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