红酒可以做菜吗，红酒做的美食你知道哪些你会用红酒做哪些美食红酒雪梨除外
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1.法式红酒牛排
2.红酒鸡翅
3.红酒炖牛肉
牛腩1斤红酒可以做菜吗、胡萝卜1个、洋葱半个、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、干红葡萄酒200ml、香叶、胡椒粉、百里香、盐、橄榄油30ml
a、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；
b、锅烧热倒入油，放入洋葱块、蒜片等配料炒香；
4、倒入牛肉翻炒后，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入清水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时；
5、最后放入胡萝卜和芹菜，再继续炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。
总结:红肉类的烧焖做法在腌制或者炖焖过程中均可以加入干红葡萄酒达到色泽漂亮、去腥、增加调味复合程度。
大家好，我是湖北姑爷，
在我们大家喝干红葡萄酒第一想起来的就是配牛排，
干白一般女人喝的多一般都会配水果和奶油之类的，
要把葡萄酒和中餐有效地结合起来，就先要了解它们各自的特性。
搭配菜肴前，我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征，
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
油炸点心、海鲜类、清蒸类 ，沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 。
葡萄酒与西餐的搭配
酒别 菜肴举例
红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 。
1.酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。
2.不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式， 尽量在酒与菜之间找到均衡。
认真地去学习中餐和葡萄酒的搭配，会感受到越来越多的乐趣。
希望大家可以参考以上的方法，亲自感受一下，以上的回答谢谢大家能够喜欢。
