黑皮诺葡萄酒的特点，葡萄种类繁多，哪种葡萄适宜酿酒
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谢诚邀黑皮诺葡萄酒的特点！
据美国戴维斯（Davis）加州大学的数据研究，目前被认识并做过酿酒葡萄种植的品种有8000多种，在所有的葡萄种属内，唯有维堤斯（Vitis）植物属的木本藤蔓家（Ampeltdaceae family），才是能够酿成优异葡萄酒。我们所熟知的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、Merlot梅乐(梅洛)、黑皮诺（Pinot Noir）、Syrah 西拉、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）等品种，都属于维堤斯种属。
今天小编就以图文并茂形式为看客们介绍下常见的这些品种，通过名称（及再用名）、英文、英译、生长祖籍地、香气、品种特征、目前种植地、香味图示、葡萄外形等内容，因内容较多，故分为几期展示。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
梅乐（Merlot）
西拉（Syrah）
黑皮诺（Pinot noir）
歌海娜（Grenache/Garnache Tinta）
品丽珠（Cabernet Franc）
加美（Gamay）
桑娇维塞（Sangiovese）
未完待续......
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单宁，是一个化学用词，说白了，就是你喝葡萄酒时候那种让舌头和味蕾又苦又涩的物质。单宁是一种天然的酚类物质，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，酿葡萄酒的橡木桶，也含有单宁。
给大家推荐几款不同产地的入门级别的葡萄酒：
白苏维翁。产于智利，它是一个在智利国内深受欢迎的老品牌，拥有超过130年的酿酒历史，在国际上，它是几乎无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一。这款葡萄酒散发着典型的智利白苏维翁葡萄所特有的香气，果香丰富，结构良好。
橡树河畔施华乐白葡萄酒。产于西班牙，用阿巴利纽葡萄酿制而成，酒液呈现明亮的淡黄色，带有一点金色的色调，香气浓郁芳香，明显且怡人。
爱芭巴贝拉红葡萄酒。产于意大利，葡萄收获于拥有中世纪风貌的丘陵地带，带有红宝石色泽，果香优雅清爽，入口宜人。
福乐父子黑皮诺拿破仑头等窖藏。产于法国勃艮第，口感新鲜，结构感强，单宁如丝绒般柔润，气味浓郁。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
