登封山楂红酒李双银,香酥烧饼的和面配方是什么

一直喜欢吃酥饼登封山楂红酒李双银,咬一口,满口芝麻香!猪油开酥特别酥香,不过内心里面还是怕胖的,所以这次用的植物油,一样好吃!

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主料:面团:水100克植物油30克中筋面粉150克糖20克油酥用料面粉150克油65克

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馅儿:料糖馅白糖25克面粉5克五香馅五香粉10克面粉5克盐2克芝麻适量

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做法步骤1. 面团用料中的面粉,水,油,糖混合,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒半个小时。

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2. 油酥用料也揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒半个小时。

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3. 油皮包上油酥。

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4. 擀成长方形,折三折。醒十五分钟。

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5. 再次擀成长方形。

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6. 卷起来。

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7. 分成九份。

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8. 取一份,擀开。

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9. 包入馅儿。

10. 收口朝下,擀扁。

11. 依次做好,刷一层水,撒上芝麻。

12. 烤箱预热200℃,烤15分钟。

13. 很香!

小贴士水油皮和油酥一定要醒面,擀面皮的时候,动作要干净利落,否则油皮很容易破。馅儿料自己可以随意调配。山楂馅儿的也不错。

2022-06-11

2022-06-11