自酿葡萄酒怎么去甲醇，自制葡萄酒产生的甲醛成份对人体有害吗如何去除

首先是甲醇而不是甲醛自酿葡萄酒怎么去甲醇。所有的酿造食品的过程中都会有这种物质，不必太惊慌，像我们日常生活的酱油，罐头，腐乳，白酒，醋的酿造过程由于酵母的变异或者在代谢过程中某种代谢产物缺少或者代谢废弃物没有及时排掉的话就会产生一些甲醇甚至是一些会导致头痛的高级醇。

可能导致有毒的原因

1.葡萄选择可能导致有毒。葡萄在生长过程中打了农药，而自制葡萄酒过程一定要把葡萄洗干净，如果是为了表皮微生物发酵而不洗干净的话，可能就会造成不必要的损失了。

2.容器选择可能导致有毒。整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果用玻璃、陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果把不锈钢的，甚至铁的容器作为发酵容器，是很可能酿成毒药的。

3.卫生问题可能导致有毒。发酵时间一般要7天。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器不干净，都可能导致细菌感染。

4.温度过高也会产生有毒物质。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒。

自酿的葡萄酒怎么会有甲醇？
就是有一点也没有问题的 啤酒用甲醇做澄清剂，啤酒里甲醇的含量很高，都是在正常容许范围。那自酿葡萄酒里有一点微量的甲醇，是可以忽略不计的。请放心吧
自酿的葡萄酒里就是有，也极其微量的，并且是自然的。而啤酒里的是人工的（工业化）。并且轻易地就可测到。甚至有的啤酒厂家的工程师都不喝啤酒。你看啤酒的销量小吗？自酿葡萄酒里的那一点点甲醇忽略不计。请你放心吧！葡萄酒只要好处没有害处