vino rosso红酒，关于葡萄酒，有哪些鲜为人知的秘密

1.葡萄酒的品质区别vino rosso红酒：

葡萄酒的好坏几乎全部取决于葡萄本身品质。而决定葡萄好坏的因素就是产区、气候和土壤条件，好的产地、气候、土壤适合葡萄的生长，这样酿出的葡萄酒自然就好。

2.级别区别：以法国葡萄酒为例，有4个级别。

AOC—法定葡萄酒，是法定产区葡萄酒级别最高的。这类葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制葡萄酒，绝对不可以和别地葡萄汁勾兑，而且对葡萄种植的方法及酿酒的方法均有严格规定。

VDQS—优良地区餐酒，是普通地区餐酒向AOC级别过渡必须经过的级别。

VDP—地区餐酒，表明产区以及葡萄品种的名字。

VDT—日常餐酒，这是级别最低的日常餐酒，这类酒没有产地、品种、年份限制，可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

3.醒酒：

大家都知道，醒酒是为了酒的饮用。空气被分解，氧气在玻璃杯中迅速溶解，这样能使酒的味道更加纯正。

4.摇晃酒杯

通过来回摇晃酒杯，能够散发出酒的气味，香味也更加诱人。在摇晃过程中，进入氧气有助于软化葡萄酒中的单宁，会让酒香慢慢释放出来，使酒更加迷人，改善酒的质感，口感也更加舒适，而且摇动酒杯还能让你在吃饭时显得更加时尚，优雅气度！

我入手的是品鉴会系列的一款，具体型号忘了。目前已经使用了半年多，体验不错。装修的时候就预留了位置，直接嵌入柜子里，不占空间，跟家里美式风的装修风格也很搭。它是双风道风冷系统，制冷的时候比较均匀。而且它还有精准控温的系统，冬天要是天气太冷了，它还能用加热器升温保持酒柜的温度恒定，真的非常好用，对于红酒储存非常到位。另外，也不用担心噪音，真的特别安静，压缩机品牌也是比较高端的。总而言之，在红酒柜品牌中，维诺卡夫的红酒柜做得还是比较好比较专业的。