葡萄酒的颜色有哪些，红白葡萄酒除了颜色不同，还有什么不同

大神不敢当葡萄酒的颜色有哪些，勉强算个爱酒人士吧，来简单分享下红白葡萄酒在酿造和味道方面的区别~

酒是红还是白，其实从葡萄选种就决定了它们的命运！一般来讲，红葡萄酒多选用黑皮诺和赤霞珠等品种的红葡萄；而白葡萄酒则多用霞多丽、灰比诺等白葡萄品种。

在酿酒过程中，白葡萄酒会把皮去掉后榨汁；而红葡萄酒多带皮酿造，这个过程也叫“浸皮”，皮浸的越久颜色也越深、味道越浓。两者酿酒的酒桶也不一样，红的一般用橡木桶，增加香味和单宁；白的为了保存果香则多选用不锈钢桶。

当然最最重要的区别是口味不一样啦！红葡萄酒一般有莓果、香草的香味；白葡萄酒则偏向柑橘、凤梨这类比较清爽的水果香味。以我喝了这么多年酒来讲，红葡萄酒口感更醇厚、有层次；白葡萄酒果香更浓，也通常比较受女士喜爱~

从颜色看葡萄酒可以看两个方面的信息。

第一：酒的品质品质高的葡萄酒应该是颜色浓郁的，酒液中心应该是深色的。越简单的葡萄酒颜色浓郁度越低。

第二：酒的状态这个状态是指的葡萄酒陈年度，这个陈年度与时间有关，但更由这个酒存放的条件相关。条件理想，它缓慢陈年成熟。如果条件不好，温度高变化大，它的陈年成熟速度加快，老化严重。

下图两款酒都是不错的酒，中心颜色都是深色的。

但状态好的酒，颜色应该偏向紫红色。而且中心深色与边缘浅色过度明显。边缘浅色比较窄。