红酒分几种，红，白，桃红葡萄酒的区别有哪些

葡萄酒的类别很多，按照含糖量多少可分为干酒红酒分几种、半干、半甜和甜酒（“干”是指葡萄酒种几乎不含糖分，）；按颜色又分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒等。

桃红葡萄酒与红葡萄酒和白葡萄酒比，知名度相对较低，但随着“轻时代”的消费热潮正在从欧洲向中国蔓延，桃红葡萄酒悄然崛起。

桃红葡萄酒无论颜色还是风味都处于红葡萄酒和白葡萄酒之间，令人印象深刻。桃红葡萄酒与红葡萄酒的口感不同。红葡萄酒带有微微涩口的感觉，并且单宁含量比较多。而桃红葡萄酒口感清爽，单宁含量较少，所以品尝起来口感圆润，顺口。饮用前稍微冰镇（10摄氏度左右）口感会更佳。而且桃红葡萄酒并不是适合久藏，如果当作陈年葡萄酒放置则会使其新鲜度下降，口感也会大不如从前。

桃红葡萄酒的酿造方法有4种：直接压榨、排出法、放血法、混合勾兑。最常用的方法是排出法，就是以酿造红葡萄酒的方法，其中浸皮的时间缩短，达到桃红所需要的颜色。勾兑是指少量的红葡萄酒加入到白葡萄酒调出来的桃红葡萄酒。除了桃红香槟，欧洲的其他地区都有不允许使用这种方法，但是一些廉价且果香浓郁的新世界桃红葡萄酒是用这种方法酿造的。

另外：法国普罗旺斯是桃红葡萄酒的著名产区。

对于这个问题，我的回答如下：

酒的种类包括：白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

白酒：

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

啤酒：

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。

葡萄酒：

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

黄酒：

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

米酒：

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

药酒：

药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。