红酒加热，什么样的红酒适合做成热红酒

红酒小达人来啦红酒加热，注意做好笔记呦~

首先给大家推荐几款适合做成热红酒的葡萄酒：

1、价格相对便宜的葡萄酒

2、波特酒

3、波尔多干红葡萄酒（Claret）

我为大家简单介绍一下热红酒的来源：

热葡萄酒是一种一般由红葡萄酒（有时也有白葡萄酒）和香料制成的饮料，主要在冬季饮用。特别是在日耳曼国家及地区热葡萄酒非常受欢迎，称为Glühwein，尤其是在圣诞市场的时候，在德国、阿尔萨斯、奥地利、瑞士等地非常典型。

下面我们再回顾一下制作流程：

配料

（12人份）：

1.5升红葡萄酒（波尔多、勃艮第或黑比诺红葡萄酒都可以）

250克红糖

1个柠檬皮

2根月桂棒

2个八角，如果有的话

2个丁香

1块切碎的姜

1点磨碎的肉豆蔻

准备

将所有的配料混合在一起，慢慢煮开。

文火煮5分钟。

用筛子过滤后，装杯，趁热饮用。

每个杯子里放上一片橙子。

希望我的回答对您有帮助。

感谢你的邀答：＜原创＞葡萄的发酵过程中不能加温吗？做葡萄酒在发酵过程中不能加温。一，影响它本身的口感，葡萄在发酵过程中只能保持温度在20一一28度之前，存放在阴凉通风处。二，葡萄它是自带酵母的一种水果，如果加温会破坏和杀死它的酵母，会使葡萄变酸、变质，这样做出的葡萄酒口感不好，酒量也不多。

做葡萄酒首先要选择含糖较高的葡萄，然后又剪刀一粒粒把它剪下来，去掉烂的、破的葡萄。先用面粉调水把葡萄泡一泡，清除残留农药再用流水清洗干净，用筛子凉干水份。再把凉干后的葡萄，弄破击烂。

我们用1:3的比列加糖，就是3斤葡萄配1斤白糖。一层葡萄一层白糖，这样装缸。然后盖上，三、五天放一次气，不然产生的气排不出来会炸缸的。一个星期或十天左右就差不多可以过滤了，过滤后就可以密封了。

我家每年都要用此方法，做几十斤葡萄酒，口感特别好。葡萄酒它的营养价值很高，它可以美容养颜、抗衰老、预防心血管疾病。而且男女、老少皆宜，因为它酒度不高，而且口感极好，深受人们的喜欢！所以说做葡萄酒千万不要加温。