红酒知识入门，单宁是葡萄酒的味道吗入门级葡萄酒有哪些

单宁，是一个化学用词，说白了，就是你喝葡萄酒时候那种让舌头和味蕾又苦又涩的物质红酒知识入门。单宁是一种天然的酚类物质，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，酿葡萄酒的橡木桶，也含有单宁。

给大家推荐几款不同产地的入门级别的葡萄酒：

白苏维翁。产于智利，它是一个在智利国内深受欢迎的老品牌，拥有超过130年的酿酒历史，在国际上，它是几乎无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一。这款葡萄酒散发着典型的智利白苏维翁葡萄所特有的香气，果香丰富，结构良好。

橡树河畔施华乐白葡萄酒。产于西班牙，用阿巴利纽葡萄酿制而成，酒液呈现明亮的淡黄色，带有一点金色的色调，香气浓郁芳香，明显且怡人。

爱芭巴贝拉红葡萄酒。产于意大利，葡萄收获于拥有中世纪风貌的丘陵地带，带有红宝石色泽，果香优雅清爽，入口宜人。

福乐父子黑皮诺拿破仑头等窖藏。产于法国勃艮第，口感新鲜，结构感强，单宁如丝绒般柔润，气味浓郁。

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如果爱好葡萄酒是一件烧钱的活。谁说不是呢？那么其实如果用正确的姿势收藏酒的话，又能赚钱又能喝好酒。即使不能赚到钱，那起码多了一个买酒的借口。

当然收藏酒至少是有收藏价值的酒。具有收藏价值的葡萄酒通常具有以下特性：

一、 具备长期陈年能力，这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。

二、 产量少或限量版：有的名庄产量还更少，有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒通常可以长期陈年，从而使这类酒随着陈年时间的延长而价值不断上升。

三、 1，曾经的年份：对于年份来说。曾经的法国波尔多，因为气候原因，每年葡萄的成熟度不同以至于每年的葡萄酒都有一定的差异。也就有了好坏年份之分。

2，现在的情况：以法国温暖～炎热产区朗克多克为例。随着全球变暖加剧，40%的葡萄藤已经枯萎。而现在法国波尔多近几年都不存在葡萄不成熟的现象。我大胆想象接下来某些名庄将会是曾经的记忆……

本人从事葡萄酒行业已经有十五年，从经验上来说葡萄酒属于个性化的消费品，适合自己的才是最好的。

至于如何选择，这就需要根据个人的生活和饮食习惯选择葡萄酒。平时喜欢吃清淡的或鱼虾食物的，建议选择白葡萄酒；喜欢吃牛羊肉的，可以考虑澳大利亚南澳或法国波尔多等地的红葡萄酒。每天喝一点养生的，最好选择红葡萄酒，因为红葡萄酒的丹宁才有软化血管的功能。

通常价格是一个考虑的因素，但不一定贵的就是适合你的。

如果能达到快速选择适合自己的葡萄酒，还是建议平时积累一些基础葡萄酒知识。

要能认识一些最常见的葡萄品种，了解主要的葡萄酒国家和产区，还有这个国家和产区的葡萄酒的等级划分，列如AOC，IGP,VDF,VCE,这对了解葡萄酒的价格是有帮助的。

平时多找一些酒试试，或者参加一些品酒会，找到自己喜欢的风格和类型的葡萄酒。

当然，随着对葡萄酒认知的提升，口味上也会发生一些变化，就和吃饭一样，吃多了也会腻。

葡萄酒是一个相对比较复杂的酒精饮品，唯独要靠多学习，多品尝，在如何挑选上面没有什么捷径可以走。只有知识丰富了，品尝的多了，才能做到快速选择的可能性。