上色枸杞又称毒枸杞
鉴别方法：
一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色（暗红色）的是天然枸杞。
二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。
三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表。
黑枸杞中花青素的部分功效：
（1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；
（2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
（3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质；
中乾堂黑枸杞是青海正宗的黑枸杞，很不错的哦。
鉴别正宗宁夏枸杞有以下方法：(1) 从颜色上区别：宁夏枸杞颜色显暗红色，而不是人们常说的鲜 红、艳红。鲜红的枸杞大多数是用硫磺熏过的。(2) 从口味上区别：宁夏枸杞吃起来特别甜，吃完嗓子里会有一些 苦味，宁夏枸杞的含糖量在全国是最高的。其他地 方的枸杞没有宁夏枸杞含糖量高，所以口感上没有 那么甜。用硫磺熏过的枸杞吃起来有一种酸味和 涩味。(3) 从外观上区别：宁夏枸杞烘干后表面有白色网状，而其他各地 的枸杞却没有这个特性。(4) 从肉质上区别 宁夏枸：杞的肉质很厚，籽少。
