黑枸杞苦吗，黑枸杞真的是具有“神效”的“神奇食品”吗

这两年黑色的食品特别火，尤其黑枸杞，被商家宣传可以降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病，甚至预防癌症，好到能上天入地治百病。黑枸杞真的是具有“神效”的“神奇食品”吗黑枸杞苦吗？

枸杞是一种多刺植物，中医讲味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分，确实是非常好的药食两用的食物。

枸杞有两种，一种是比较常见的红枸杞，另一种就是所谓的万能药黑枸杞。黑枸杞虽然身价比红枸杞贵了几十倍，但它们的营养价值非常相似，区别就在于黑枸杞中的花青素含量比较高。

花青素是一种植物色素，属于黄酮类化合物。在体外的抗氧化活性研究中显示花青素具有很强的清除自由基的能力，对血脂水平升高和脂质过氧化有很好的抑制作用，同时有消炎杀菌的作用。但对人体是否有效，还缺乏相应的证据。

从营养价值上来说，确实没的说，但是花青素并不是黑枸杞特有的成分，花青素在植物性食物中来源非常广泛，像黑米、紫薯、紫甘蓝、蓝莓、桑葚、紫色洋葱、茄子皮里都含有花青素，而且这些食物的价格更亲民。黑枸杞并不特殊，关于黑枸杞的神效，不过是商家炒作的噱头罢了。现在的朋克养生一族，一边大冬天吃着冰糕，一边用保温杯泡枸杞水，就是一个心理安慰，关键还是健康生活方式的养成。

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谢邀，俗话说得好：“什么样的土壤结什么样的果。”自从红枸杞的药用价值和保健功能得到普遍认可后，关于青海、宁夏两地的枸杞究竟哪的好这个纷争就开始了，并且愈演愈烈，经常在网络上隔空对撕；

个人认为不论黑枸杞还是红枸杞，其功效和价值与生长环境有很大的关系；宁夏位于中国中部偏北，处在黄河中上游地区及沙漠与黄土高原的交接地带，全年日照时长为3000-3100小时；青海海西州位于青藏高原腹地，而盛产黑红枸杞的柴达木盆地全年日照时长约为3300小时。而不论是红枸杞里的甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分还是黑枸杞中含有的大量花青素、游离氨基酸、蛋白质和亚油酸，这些含量都和日照时长有密切的关系；所以从天然的角度来看，宁夏枸杞是略输一筹。至于人工种植所得的果实，我没有一手资料，不敢妄下断言！以下图片均为青海实地拍摄。

枸杞很多人都会买回家来泡水喝，或者是煲汤！但是很多人买的枸杞吃起来口感不好，甜味比较少，到底是为什么枸杞吃起来口味比较重？

正宗的枸杞吃起来是会带点苦味，但是这种苦味很淡，枸杞刚吃进嘴里是感觉不到的，多嚼上一会儿，才会感觉到有点苦味，甜味居多！如果你买的枸杞，吃到嘴巴里面就出现苦味，甜味偏少，那么你的枸杞款有质量问题！

枸杞吃起来为什么会有苦味呢，一般是有以下三个原因造成的！第一个这种枸杞可能是用硫磺熏过的，所以吃起来会带点苦味！第二个是由于枸杞加工过程中，晾晒或者是烘干过度，导致枸杞有烧焦现象，所以吃起来或者炮水有种苦味！第三个可能你的枸杞保存时间或者是保存方法不对，变质了，吃起来也会有苦味！

您可以根据自身情况来看一下自己的枸杞吃起来为什么是苦味居多，不管是哪种原因造成的枸杞，吃起来苦味居多，都是不正常的！正宗的枸杞应该是甜味居多，带点酸味，带点苦味，三种味道混到一起！