黑枸杞拉丝什么区别，黑枸杞和红枸杞有什么区别

大家都知道枸杞的好处黑枸杞拉丝什么区别，都当作我们日常中的养生食品。我们看到的大多是红枸杞，还有一种是黑枸杞，那么这两种枸杞有什么区别，哪个更好呢？

其实红枸杞黑枸杞都是枸杞，都具有较高的药用价值。红枸杞是扁长性的红色小果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。黑枸杞是野生的，颗粒小，比黄豆还小点吧！是扁圆形的黑色小果子。比红枸杞多了一个果柄，没有红枸杞甜，含糖量少，所以适合糖尿病患者吃。

黑枸杞的黑色是含花青素多的缘故，花青素在高温下会损失，所以吃的时候要在60℃以下的温水或冷水中清洗充泡，不宜长时间熬煮。泡黑枸杞的水因酸碱度不同，颜色不一样，在酸性水中呈紫色，在碱性水中带蓝色系的。而且黑枸杞营养价值高，不宜多吃，成人每日5g就可以了。而红枸杞不怕高温，直接嚼食，泡酒，熬煮都可以，成人每天需20g左右，

红枸杞的主要成分是多糖，胡萝卜素，维生素，氨基酸酸，以及锌铁钙等微量元素，其功效是养肝明目，补肾益精，，所有人都可以吃都有好处的。

黑枸杞的营养元素更多了，含有蛋白质，脂肪，糖类，游离氨基酸，有机酸，生物碱，维生素C等100多种对人体有益的物质，，营养价值远高于红枸杞。最重要的是黑枸杞含花青素多，是自然界中含花青素最多的食物，花青素是最有效的天然自由基清除剂，，其抗氧化，抗自由基的能力是Vc的20倍，VE的50倍，经常食用可以养颜美容，抗衰老。

这样我们就知道了，黑枸杞是野生的天然佳品，比红枸杞的营养价值高，更有药效。红枸杞是传统单一的滋补品，而黑枸杞滋补，养生，美容于一体，更全能有效的。

红枸杞想必大家都知道，它的功效，它的作用，但是黑枸杞你们了解吗？随着现在人们对养生的注重，黑枸杞被越来越多的养生人士所认可，那么黑枸杞的功效和作用，如何正确使用黑枸杞，黑枸杞如何冲泡就成了他们所追求的。

我接触到黑枸杞是因为听说它对皮肤有帮助，有“口服化妆品的美称”，殊不知接触久了之后才发现黑枸杞的功效与作用不止对皮肤有很大的作用，在其它方面还有很多的功效，那么今天我就来详细的说说黑枸杞的功效与作用吧。

首先让我们先来了解一下黑枸杞吧

黑枸杞即黑果枸杞，是枸杞中的一种。在之前，黑枸杞并不起眼，古书对它的记载也不多，只是在《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作中有记载：它可用于“延缓衰老、增强体质、调经养巢、护肝明目。”然而当现代医学专家们对黑枸杞进行研究时发现，黑枸杞中含有丰富的花青素，其花青素含量甚至超过了蓝莓，至此黑枸杞就有“花青素之王”之称。

黑枸杞的功效与作用？

1.美容养颜：这是黑枸杞最重要的功效。黑枸杞中的花青素可以清除皮下的自由基，恢复细胞活性，排除色素沉淀，使皮肤看起来光滑细腻。花青素还是紫外线的天然遮蔽物，它能在皮层形成一道天然屏障，能减少紫外线对皮肤的损害。

2.防癌抗癌、降低心血管疾病的发病率：黑枸杞中花青素的抗氧化作用决定了黑枸杞具有防癌抗癌、抗衰老以及预防心血管疾病的作用。

3.加固血管、改善循环：花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，改善血液循环。

4. 改善睡眠：花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物和毒素的伤害。知道了黑枸杞的功效，那么我就来说说我平时都是怎么食用黑枸杞的吧。

黑枸杞可以直接食用，也可以泡茶，还可以入药，泡酒。

如何辨别黑枸杞真假

1.野生黑枸杞的果实成扁圆型，也就是轴向短，径向长；其干透后用手一捏就成可粉末。

2. 黑枸杞的颜色很浓，用自来水（酸性体质）冲泡显蓝色，用矿泉水（碱性水质）冲泡显紫色；并且黑枸杞用水冲泡会有拉丝状。

3.黑枸杞的籽和红枸杞一样，一粒果实中有7-8粒；籽如肾形。如果黑枸杞内，大多只有一颗籽，可以初步确定是假的。

黑枸杞适用人群

1.皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性（美容养颜抗衰老）

2.体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者（滋补强身 增强免疫）

3.长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族（抵抗辐射）

4.眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人（养肝明目）

5.心脑血管不好、年岁大的人（加固血管 预防癌症）

黑枸杞也不是所有人都能食用的，身患高血压、性情太过急躁的人群不宜，正在感冒发烧的人不宜。