黑枸杞过期了还能泡水喝吗，枸杞泡酒1年多了，这酒还能喝吗

酒应该还能喝，不过枸杞的药效肯定是没了黑枸杞过期了还能泡水喝吗。

枸杞里的主要有益成分，是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。

其中，维生素A原，也就是胡萝卜素是脂溶性元素，根本不溶于水，在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。

其他含量较高的维生素，B1、B2、B6、C，这些都是水溶性维生素，它们并不特别稳定，跑了一年多，早就水解了。

枸杞多糖、单糖也是一样，都被水解了，泡太久都被水解了，变成了其他物质，虽不至于对健康有害，但也毫无益处了。

氨基酸则更是如此。氨基酸的氨基酸酯与酒液中的酯类（也就是酒的主要香味成分）结合，氨基酸已经彻底失去效价。

也就是说，酒里还能勉强保存点甜菜碱，基本上可以说没什么价值了。

通常来讲，如果要长期保存枸杞酒，必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。

事实上，药酒也是有保质期的。绝大多数自制药酒的保质期，从泡制好以后开始计算，大约是6个月。超过期限，称之为“失效”。

当然也可以喝，不过是没有相应的药酒功效而已。

根据有关资料表明，阿胶只要不受潮，霉变等问题基本上时间越久，它的药效越好。也就是说基本上不存在过期的问题。这三张图是我收藏的几盒阿胶，中间的蓝色圈内标的出厂日期是1987年，已经三十三年了，应该是可以用的。至於你提到的“阿胶枸杞”超期了，枸杞也不应该有严格的保质期，前题是不变质。至于这里面不知还有其他的什么成份，如果不是复方制剂我看先断定它是否变质，如果完好如初还是可以使用的。现在超市里卖的老陈醋也打上了两年有效期的标志，没有办法这是有关法规的强制性标准，陈醋过期本来就是自相矛盾的。如果你的阿胶枸杞也象我的阿胶过期了几十年，那就要慎用了。