江苏省2021年食品卫生安全总体情况平稳稳步发展 达标率达99.22％
南京市3月10日电 (徐珊珊)3月10日，江苏市场监督管理举办记者招待会，专题讲座公布我省2021年产品品质监管抽样检查状况和食品卫生安全监管抽验状况。2021年江苏省食品卫生安全评价性抽样检验达标率达99.22%，我省食品卫生安全总体情况平稳稳步发展。 从抽样检验种类看来，奶制品、保健品、水果罐头、糖块成品等10食品类抽样检验达标率均为100%；粮食作物加工品、植物油等5类群众平时交易关键食品类达标率广泛较高；抽样检验达标率较低的食品类有速食食品、点心等5食品类。
江苏省2021年食品卫生安全总体情况平稳稳步发展。 江苏市场监督管理供图 从取样地区种类看来，旅游景点、农村和城镇等地区抽样检验废品率较高，各自为5.17%、4.00%和2.32%。在其中，旅游景点不过关食品类关键为点心和餐饮食品；城镇不过关食品类关键为炒货食品及干果产品、甘薯和油炸食品、冷藏健康饮品、食用农产品和点心；农村不过关食品类关键为食用农产品。 从来不达标新项目看来，问题主要是聚集在4个层面，包含品质不合格，微生物菌种环境污染，农饲料残余，超范围、超限定应用食用添加剂。品质不合格问题发觉占比最大，关键为丙二醛、过氧化值、酒精含量等不过关。
江苏省2021年品质安全形势分析整体平稳稳步发展，均值达标率为92.1%。 江苏市场监督管理供图 “2022年，江苏省将提升抽样检验检测工作的目的性和实效性，对于群众消耗量大的米面油、肉蛋奶等关键食品类，大中型农贸批发市场、大中型商场超市、大中型餐饮业企业等重污染区域，及其校园内和校园附近、养老院等关键群体，根据抽样检验尽早发现问题，确保群众饮食卫生安全。”江苏市场监督管理食品卫生安全抽样检验检测处长邵小亚说。 大地回春，春回大地。有关春天食品卫生安全，江苏市场监督管理提醒，节气特色美食要防踩“坑”，春天田螺肥嫩，但要留意很有可能存有裂头蚴，服用时要全面清理，完全煮开；香椿芽、竹笋等特色美食带有小量硝酸盐、盐酸等，烹制时要绰水，适当服用。除此之外，致敏物食品类须注意，采收山野菜有注重，化工企业、道路绿化、马路上、垃圾填埋场等周围地区，很有可能存有有机化学药品环境污染、尾气污染、土地污染的风险性，切忌采收。(完)
