南粳系列产品为什么能扛起江苏省大米产业链千万家

南粳系列产品为什么能扛起江苏省大米产业链千万家 江苏海安市俞万农业合作社，牧场主于清荣正领人忙着栽秧，他的背后是1600亩水稻田。

“这一南粳9108是最合适大家海安县栽种的水稻种子。” 于清荣着手一把幼苗给小编看，“它亩产量最少1200斤，吃起来口味非常好，上年稻谷价格就卖去1.58元/斤，上海市区、苏州市场需求量很高。”

近日，在上海进行的我省科技奖励交流会上，江苏省农科院研究者王才林组织的《高产优质食味粳稻南粳46、南粳5055和南粳9108的创制与应用》新项目，获江苏科学技术奖二等奖。

从20世际90时期起，王才林就全身心培养既美味又增产的稻谷，依次培育好几个优质千味水稻种子。现阶段，江苏省水稻种植面积约为3300平方公里，在其中用王才林精英团队产品研发培养的南粳系列产品种类就占了40%，变成复兴苏米产业链的主心骨。

搜集千余种类，寻找让稻米好吃的重要遗传基因

江苏省从古至今便是鱼米乡，在其中长江下游有着超出8000年的农耕文化史，是我国著名的大米主产区，都是籼稻关键的发源核心。

但在非常长的一段时间里，江苏市场上售卖的高档有机大米基本都是外界的，有有机大米、泰国香米、日本大米，唯有并没有江苏大米。

1991年，王才林自付公派留学到日本宫崎高校农学专业部学习。到日本的第1个月，教师为他点了一份刺身方便。第一次吃生鱼片的王才林，却被配的白米饭震撼。“刺身我吃不下去，可是白米饭分外美味。”王才林问老师：“这个是什么稻米？怎么这么好吃？”

“你这都不知道啊！这也是越光，是日本最好吃的大米。”教师回应时脸部那类自豪的表情包，让王才林迄今难以忘怀。王才林又专业赶到日本的商场，“秋田小町”“一见钟情”“日之星”，乃至也有“天崩地裂”……日本超市里的稻米不但种类多种多样，外包装精致，名称获得也都超好听。

受到启发，王才林坚定地觉得，伴随人民生活水平的提升，在中国，有机大米也一定会深受亲睐，品质育种是个大势所趋。

90时代，王才林又依次2次前去日本攻读博士和从业博士研究生科学研究。课业结束后，他回绝了老师的一再留住，放弃了在日本的丰厚标准，决然归国。这时，他的内心已经有了一个目标，并影响用一生去寻觅：“让人们吃上最好吃的大米。”

为了能培养既稳产又好吃的大米，王才林精英团队收集了数千个籼稻种类，当中就包含关东194，从这当中发现了操纵稻谷千味质量的核心遗传基因Wx-mp，经历十多年辛勤耕耘，培养出来合适长江下游栽种的南粳46，质量可与日本的“越光”稻谷相提并论。接着，又不断研制出南粳5055、南粳9108等系列产品优质千味软米种类。在其中，南粳9108为全国推广面积最大的籼稻种类之一。