生鲜食品奥莱社区活动总结 降低食材消耗 临期生鲜食品能不能变成新风口?

生鲜食品奥莱社区活动总结 降低食材消耗 临期生鲜食品能不能变成新风口? 伴随着抵制食品类消耗变成社会共识，临期食品销售市场日渐提温。近日，北京场中初次发生主推生鲜食品的奥特莱斯店，出售的几乎全是临期生鲜食品，因为价格对比一般商场超市划算许多，吸引住了很多群众光临。现阶段，那样的生鲜食品奥莱店已开入许多一二线城市，有很大的连锁加盟扩大趋势。但在感受业态创新的与此同时，大家也号召，临期食品要想不断发展趋势，需分外关心产品质量问题，统一的管控规范亟需创建，以确保“舌尖上的美味的安全性”。

性价比高临期生鲜食品受亲睐

早上10点，新闻记者走入朝阳区群芳园小区门口刚开的生鲜食品奥莱店，绵绵不绝的吆喝声令人感受到浓浓烟火气。

住在周边的吴阿姨领着自身的孙女来买水果。“自打这个店开，我便非常少去别的地区买水果买猪肉了，价钱确实特别划得来。”吴阿姨的菜蓝迅速放满了一半。

新闻记者认识到，这个生鲜食品奥莱店是盒马鲜生设立的业态创新。先前，为了更好地满足顾客对新鮮的追求完美，其“日日鲜”系列产品服务承诺只市场销售一天。设立生鲜食品奥莱店，给当日下线的“日日鲜”食品类和别的临期商品给予了专卖店方式。“这种生鲜食品商品仍然在有效期内，品质还有确保。”生鲜食品奥莱工作员详细介绍，店里根据不一样类目、不一样产品的有效期限设定不一样折扣优惠，总体价钱会小于同样质量商品的市面上均价，一部分商品的价格比盒马生鲜店面划算一半。

新闻记者比照发觉，一般盒马生鲜店面出售的草莓苗500克39.9元、300克29.9元，比较之下，生鲜食品奥莱店里的相同草莓苗500克16.8元、300克9.9元，划算了六成上下，尽管沒有刚发售的草莓苗新鮮，但外观基本上能接纳，因而变成店里的香饽饽。

很多临期食品不会再流入垃圾箱

2019年，一名网民在晚上9点半后，曾亲眼看到了盒马鲜生“规模性下线临期食品并丢掉”的场景，对很多丢掉的食材觉得痛惜。这名网民将当场界面在新浪微博传出后，引起很多粉丝强烈反响。

接着，许多顾客发觉，盒马鲜生逐渐在闭店前开展打折优惠。

盒马鲜生层面表明，给出生鲜食品奥莱这一业态创新，一方面是因为协助降低店面和数控加工中心的耗损，另一方面是为了更好地打进下沉市场。但是，针对生鲜食品奥莱的效果和将来开实体店方案，现阶段还未表露其他信息。

艾媒数据调查报告，我国非常一部分群体对产品价格具备很高的敏感度，临期食品市场规模极大，2020年我国临期食品顾客年纪为26岁至35岁的占有率47.8%。在人民大学副教授职称王鹏来看，生鲜食品奥莱除开直营产品，还能够开展更高范畴内品牌整合营销的融合，一方面可以达到市场的需求，提高住户生活质量，另一方面可以完成公司利润最大化，完成合作共赢。