一碟剩咸菜吃吞下　　阿伯住院救护了一个月

一碟剩咸菜吃吞下 阿伯住院救护了一个月 羊城晚报新闻记者 陈辉 报道员 潘增丽

夏天恰好是病菌、病毒感染怒刷存在感的时节，稍不注意就很有可能“防患于未然”，引起消化道疾病和食物中毒事件。住在广州番禺钟村的陈叔，上一个月吃完已打开的剩咸菜后，竟发生急性肾衰、慢性心衰、肠梗堵等一系列情况，一度命悬一线，去医院救护了一个月，才化险为夷。

“下饭菜武器”险成“致命杀手”

6月15日，71岁的陈叔一脸痛楚到广东省祈愿医院挂急诊，他已严重腹泻数日，3天无小解，呼吸不畅。医师为他迅速查验，提醒多种指标值不过关，血肌酐高达537umol/L，比标准值高了5倍，亚急性慢性肾衰，合拼慢性心衰、低钙血症及酸碱失衡，生死未卜。陈叔被收益肾病科进一步救治医治。

医师细心了解病发通过获知，5天内，因酷热难耐，陈叔觉得没什么胃口用餐，恰好家中有吃不完的咸菜，便用咸菜石锅拌饭吃。这包咸菜打开时间久了，已质变长霉。一向勤俭节约的陈叔感觉咸菜丢掉太耗费，就把长霉一部分除掉，剩余就着饭立即开吃。

但是，吃了咸菜不久，陈叔就逐渐腹胀腹痛、恶心难受，没有食欲，一天拉了十多次水样便……短短几天，陈叔眼圈深凹，脸色暗沉，疲惫困乏，到附近的医院治疗了来天，病况没有一点改进，才赶忙到广东省祈福医院就医。

肾病科陈院办公室主任、赵博主治医生参加救护，立即制订系统软件救护计划方案，为陈叔分配应急置管及行血透以临时取代肾功能。

粪检抓出“罪魁祸首”：沙门菌

根据不断数次的排泄物分子生物学剖析及塑造，总算发现了发病罪魁祸首——鼠伤寒沙门菌血清型。这正是变质食物特别容易滋长的食用菌，有关该类病菌引起食物中毒的新闻报道司空见惯。病人传染后很容易发生发烫、恶心想吐、恶心呕吐、腹疼、水质采样泻等表现，情况严重很有可能快速脱干，造成心搏骤停、慢性肾衰乃至身亡。

粪检与此同时还发觉钩虫、细菌等，由此可见陈叔平常的饮食卫生安全确实令人担忧。为使陈叔体内毒素尽可能排出来，肾病科依次为他进行了3次血透。采用对于沙门氏菌的抗生素治疗，融合抗真菌药医治、药品除虫治疗后，困惑陈叔十多天的腹痛腹胀病症总算减轻，肾脏功能慢慢修复，排尿量持续提升，解决了分析。期间因为肠道炎症非常严重，肠道水肿还引起了肠梗堵，肿瘤内科专家会诊后给陈叔进行了清洁灌肠、胸腔闭式引流、中医针灸及中药材等推动肠道功能修复等治疗后，他才化险为夷，病况慢慢转好。

7月14日，历经一个月的急救医治，陈叔总算安全康复。他十分悔恨：“想不到一碟咸菜，让我还在‘阎王殿’离开了一遭。”