舌头奇味：“火烧赤壁”等三十道创新菜品现身衡水湖
衡水市7月29日电(崔志平 高艳争 李凯)衡湖夕阳百鸟归巢、金毛狮子鱼、巧妻鱼汆……29日，由河北省衡水市18家餐饮服务企业推出的30道创新菜品在“京津冀地区最美丽湿地公园”衡水湖现身。 当天，由聊城市建立衡水湖我国5A级旅游景区指挥部办公室、聊城市餐馆餐饮协会、滨湖新区度假旅游高质量发展研究会主办的衡水湖第一届“舌头奇味 印像衡湖”菜肴评选投票运行。
图为现场。高艳争 摄 当场，各办展企业各显其能，创新菜品百花争艳。在其中，一道名叫“火烧赤壁”的菜肴，更为引人注意。只看见菜盘子是一艘木质的小船，“三国诸葛亮”气定神闲地站立船首，船头间用新鲜的大龙虾做出来的一个个金黄“草人”，再现了三国时期三国诸葛亮草船借箭的小故事。 菜肴创造者，聊城市忠肝义胆别人饭店的主厨吴学勇称，这道菜的食材选取了“衡湖三鲜”中的新鲜大龙虾，制作中用竹签子插进厨具大船里，做成了“草人”。菜肴应用蒜香腌渍加工工艺，令大龙虾鲜香更加突出，随后通过烹制，口味脆香。
图为现场。高艳争 摄 衡水滨湖新区党工委副书记、管委常务副主任刘广宁称，该行动致力于培树一批具有湖域元素的地方名菜、特色小吃，打造衡水湖“特色菜”、衡水湖招牌菜、“衡湖臻味”等特色餐饮连锁品牌，自主创新“度假旅游 饮食文化”结合发展之路，构建旅游消费新的增长极，不断提高衡水湖旅游的知名度和品牌效应，推动旅游业和饮食业向着“品牌化、规范性、传动链条化、产业发展”方位转型发展。 当天，通过由国内各地技术专业特色美食评审团组成的评比联合会评比，最后评选出10道衡水湖“特色菜”、14道衡水湖“招牌菜”、6道衡水湖“王牌特色美食”、6桌“衡湖臻味”。
图为评分阶段。高艳争 摄 衡水湖坐落于河北省衡水市，有着“京津冀地区最美丽湿地公园”“亚太地区蓝色宝石”美名。据记载，衡水湖是女娲补天留下来的“禹迹”，为国内仅有的两个“禹迹”之一。三国时期，袁术和三国曹操曾经在衡水湖练习网络水军。(完)
图为现场。高艳争 摄 当场，各办展企业各显其能，创新菜品百花争艳。在其中，一道名叫“火烧赤壁”的菜肴，更为引人注意。只看见菜盘子是一艘木质的小船，“三国诸葛亮”气定神闲地站立船首，船头间用新鲜的大龙虾做出来的一个个金黄“草人”，再现了三国时期三国诸葛亮草船借箭的小故事。 菜肴创造者，聊城市忠肝义胆别人饭店的主厨吴学勇称，这道菜的食材选取了“衡湖三鲜”中的新鲜大龙虾，制作中用竹签子插进厨具大船里，做成了“草人”。菜肴应用蒜香腌渍加工工艺，令大龙虾鲜香更加突出，随后通过烹制，口味脆香。
图为现场。高艳争 摄 衡水滨湖新区党工委副书记、管委常务副主任刘广宁称，该行动致力于培树一批具有湖域元素的地方名菜、特色小吃，打造衡水湖“特色菜”、衡水湖招牌菜、“衡湖臻味”等特色餐饮连锁品牌，自主创新“度假旅游 饮食文化”结合发展之路，构建旅游消费新的增长极，不断提高衡水湖旅游的知名度和品牌效应，推动旅游业和饮食业向着“品牌化、规范性、传动链条化、产业发展”方位转型发展。 当天，通过由国内各地技术专业特色美食评审团组成的评比联合会评比，最后评选出10道衡水湖“特色菜”、14道衡水湖“招牌菜”、6道衡水湖“王牌特色美食”、6桌“衡湖臻味”。
图为评分阶段。高艳争 摄 衡水湖坐落于河北省衡水市，有着“京津冀地区最美丽湿地公园”“亚太地区蓝色宝石”美名。据记载，衡水湖是女娲补天留下来的“禹迹”，为国内仅有的两个“禹迹”之一。三国时期，袁术和三国曹操曾经在衡水湖练习网络水军。(完)
