纯粮酒“国家标准”执行之际 中低端知名品牌受冲击性

纯粮酒“国家标准”执行之际 中低端知名品牌受冲击性 6月1日，纯粮酒“国家标准”宣布执行，“国家标准”于上年5月公布，对纯粮酒、制香纯粮酒等作出精确界定，对类目特性开展清晰表述。

纯粮酒“国家标准”将要执行

上年5月，我国市场监督质监总局、我国规范化管理联合会宣布公布“2021年第7号中国国家标准公示”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》。国家标准对纯粮酒、制香纯粮酒等作出精确界定，对类目特性开展清晰表述，在其中，本次新修订的国家行业标准对“纯粮酒”的界定升级为“以粮谷为首要原材料，以大曲酒、小调、麸曲、酶制剂及酵母菌等为残糖发酵饲料，经蒸制、残糖、发醇、水蒸气蒸馏、特酿、酿制而成的纯粮白酒”。

针对固态法白酒，要求不可加入食用香精及非本身发醇形成的呈色呈香乳酸乙酯化学物质。

对液态法白酒和固液法白酒，则要求可加上谷类服用酿制乙醇，不应用非本身发醇形成的呈色呈香乳酸乙酯化学物质。

特别注意的是，在二项国家标准中，提升了制香纯粮酒的界定。就是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或工业乙醇为酒基，加上食用添加剂配制而成，是具备纯粮酒设计风格的配制酒。换句话说，国家标准将制香纯粮酒从白酒分类中去除，确立其属于配制酒。

据了解，国家标准将于2022年6月1日宣布执行。

“国家标准”将冲击性低端白酒销售市场

以往2年，光瓶酒销售市场不断扩充，朝着跨价格、跨类目、跨交易、跨情景加快发展趋势。艾媒预估，到2025年，我国白酒行业经营规模将达9500亿人民币，而光瓶酒的市场容量将占据总体规模的九分之一。在这里环境下，五粮液、泸州老窖、杏花村汾酒、愿意等中国名酒陆续加仓，段图光瓶酒的吊顶天花板被持续更新。

因为“国家标准”对光瓶酒市场细分危害的程度不一样，依据交易水平和价钱汽车档位，基本上可以将光瓶酒商品分类为三大类：其一为廉价低质量类，价格在15元下列；其二为价廉物美类，价格在15元~30元；其三为30元及以上，属于中段图光瓶类。不一样汽车档位遭受的制度危害水平各不相同。

属于制香纯粮酒的泸州老窖二曲酒系列产品是泸州老窖低端白酒的意味着商品，市场价仅十几元。上年，就因“国家标准”的负担而停工，与此同时发布了新产品黑盖二曲，但是新产品市场预测并不理想化。

2021年泸州老窖销售量下降了35.64%，在A股白酒公司众排倒数第一。在其中中低端商品也是遭受了销售量断崖式下降，财务报告中“别的酒水”生产量下降47%，销售量下降52%，营业收入下降8.74%。尽管泸州老窖凭着1573在高端白酒行业冲入前三，但其中低端薄弱点仍需补足。