从“春茶饮”到“国潮品牌蛋糕烘焙” 谁可以把握住本届年青人的味觉？

从“春茶饮”到“国潮品牌蛋糕烘焙” 谁可以把握住本届年青人的味觉？ 中国新闻社石家庄市5月23日电 题：从“春茶饮”到“国潮品牌蛋糕烘焙” 谁可以把握住本届年青人的味觉？

创作者 赵丹媚

小暑至今，多地温度进到“夏季竞技场”。除各种春茶饮知名品牌趁机发布清热祛火的养生茶饮，现如今，许多“国潮品牌蛋糕烘焙”也陆续得出“纳凉手册”，绿豆冰糕、冰皮麻糬等吸引住着青年人的味觉。

春茶饮“爆红”已经不是什么新鲜事儿，除春茶饮知名品牌“奈雪”2021年6月宣布在上市外，主推身心健康精典奶茶的“将来茶浪”，及其以食药同源为设计灵感的“椿风”等奶茶知名品牌均在2021年得到股权融资。就在各种奶茶知名品牌“拼杀”的与此同时，许多资产觉得该领域已贴近饱和，把眼光转为“国潮品牌蛋糕烘焙”这条跑道。

除开酥饼、年糕等常见的中华传统甜品以外，“国潮品牌蛋糕烘焙”知名品牌发布大量中西合并的创新性商品。例如肉松小贝、各式各样麻糬、冰淇淋泡芙等全是畅销产品。“相较来说，年青消费者对新事物的接受程度更高一些，更钟爱艺术创意新产品。”东更道甜品行(石家庄市长安万达店)店家董月表明，独具一格国潮风的外包装，艺术创意与旧式技艺融合的商品，让“国潮品牌蛋糕烘焙”在年青人中出类拔萃。

“实际上我们对点心也不生疏，有创意的商品和有艺术性的包装设计才更能吸引住我。”冰淇淋泡芙、绿豆冰糕、福清冰皮麻糬是“95后”消费者王子琪每一次到东更道甜品行(石家庄市长安万达店)的必买产品。她觉得，像该类新势力的蛋糕烘焙知名品牌，其商品按消费者要求改进，店面装饰设计及其包装设计在融进国潮品牌原素如山水国画、春联等的基本上，又进行胆大颜色，给人留有“新国韵”印像。

伴随着中华传统文化的浪潮的泛起，国潮品牌已经变为年青人的潮流文化艺术新欢，并慢慢拓宽至蛋糕烘焙界。一大批“国潮品牌蛋糕烘焙”知名品牌如井喷式冒了出去，产生了中式点心的全新升级交易感受。如墨茉甜品局是很多年青游人去长沙市必打卡签到之处，与其说并称的老虎头局渣打饼行也接到“你一直可以坚信老虎头局”“排长队也需要吃的点心”“国潮品牌甜品吊顶天花板”等五星好评。

但是也别忘记这些沉积数年的老玩家们，一些百年老字号也认识到了企业形象升级的问题，逐渐在国潮品牌和情结中坦然穿越重生。如2021年8月开业的北京稻香村“零号店”，新店开业定坐落于集民俗文化、特色美食、文化艺术、城市记忆等多名一体的传统的食品类文化艺术体验中心。发布了如能吃的“领头门环”“狮子座门墩”等“文玩手串甜点”，及其消退很多年的“眉宫饼”也带上往日的人文情怀和味儿重归。