上海市一网络红人咖啡厅应用到期原材料被立案查处

上海市一网络红人咖啡厅应用到期原材料被立案查处 北青报讯(新闻记者白马王子扬)5月26日，因应用到期原材料生产加工食材，“上海市排行第一网红咖啡馆被立案查处”的信息登顶热搜榜。北青报新闻记者从此访谈涉嫌店面“WHEN PIGS FLY当猪飞”层面，截止到发表文章并未接到回应。

上海市场监督管理公布的情况报告表明，前不久长宁区市场监督管理稽查人员对上海市粉猪餐饮业有限责任公司(WHEN PIGS FLY当猪飞)现场检查时发觉，该店铺存有应用超出有效期的食品生产加工食品类的个人行为。被告方餐厅厨房冷拉食品类专间(垃圾箱)内有4个已用完的巴氏灭菌蛋白液小盒子，在其中1个小盒子的外包装盒标识表明该商品保存期为45天，出厂日期/生产批号是202203061301。店内主厨当场阐述，以上蛋白液是查验当日被告方餐厅厨房用以生产加工、制做蛋糕坯的原材料，已所有用以生产加工、制做，生产加工了24片半成品加工切成片蛋糕卷坯。

据统计，在稽查人员进行调查取证并当场监管下，该店面消毁了以上已生产加工、制做的24片半成品加工切成片蛋糕卷坯。因该店面应用超出有效期的食品生产制做食品类，违背了《中华人民共和国食品安全法》有关要求，长宁区市场监督管理已依规给予立案查处。

5月26日，北青报新闻记者从此访谈涉嫌店面“WHEN PIGS FLY当猪飞”层面，另一方称稍候会回拨电话，但截止到发表文章，并未接到回应。

天眼查信息表明，上海市粉猪餐饮业有限责任公司创办于2017年，法人代表为陈娜，注册资金200万余元。抽样检查状况表明，2017年至今，该企业共被查验/抽样检查10次，在其中有9次查验为“食品经营/平时查验”，有3次结论是“一般”。在点评网站，北青报新闻记者见到，该店面特色食品为碱水面包，许多顾客称因碱水面包才光临，强烈推荐在第一位的为小红豆碱水面包，市场价7元/个