东北菜包饭的做法，东北菜包饭用的是什么品种的白菜？

这个问题我来回答比较合适，作为一个出生在南方，上大学在黑龙江，工作在吉林的南方人，我觉得比较有发言权东北菜包饭的做法。

东北菜包饭俗称包饭，是一种很不错的美食种类，选用常见的蔬菜将米饭和菜品卷起来，一同入嘴，口感滑爽，本人很喜欢。据我周旋在美食届的丰富经验，包饭用的材料比较多，主要有生菜、干豆腐、紫苏叶，还有海带、用水焯过的大白菜和大头菜（圆白菜）或者冻白菜；辅助材料有尖椒、大蒜、酱料、辣椒酱及各类小咸菜。

包饭作为一种非常简单、便捷的快餐食品，深受东北人喜欢，老少皆宜。

来答一下。南方人无法理解的东北饭包，是一片白菜叶子就能缔造出的美味！虽然被有些南方小伙伴们吐槽吃了容易坏肚子。原因一可能是南方人不习惯吃生的蔬菜，二是觉得全都混在一起，尤其还加了生的香菜和葱在里面。其实是对俺们东北饭包太不了解啦，可以尝试下哈，平日吃惯了大鱼大肉的油腻，不妨尝试一下饭包的清新。

饭包，是满族一种传统食品，饭包里所包裹的饭菜可以根据个人口味，任意搭配。正宗的饭包要选用一张较大的、完整的菜叶（白菜或生菜），依次放入东北大酱、葱丝、香菜叶、土豆泥和二米饭（大米和小米混合），用双手包裹起来就可以食用了。

饭包几乎是每个东北人都爱吃的，中秋前后的白菜叶，是最适合做饭包的。饭包选的白菜也是有讲究的，最外层菜叶太老，里层略嫩，二、三层首选。叶片要选无破损的掰几片，再顺手扯一把香菜，拔几颗大葱，甩掉根部的泥土，都是鲜嫩得直冒浆儿的，美食的蔬菜部分便备齐了。

现在很多卖饭包的商家，开发出很多新的吃法，比如里面卷土豆丝、炒豆角，放火腿、花生米甚至酱牛肉，但其实我个人还是更喜欢这种朴素的，原汁原味的！

再简单不过的食材，混合在一起却是将东北人的味蕾牢牢抓住了。你喜欢饭包吗？

(xtm)

鸡全翅洗干净（鸡翅要完整哦）

用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断。

去了骨头的鸡翅用奥尔良烤料，胡椒粉，白糖，盐，葱，姜，蒜抓匀。腌至少三个小时。

炒糯米饭，放少量蔬菜（蔬菜要切很小，不然塞不进鸡翅）。

炒好的糯米饭，灌进鸡翅中，不要灌的太满哦！（这一步有点难度）

最后就是烤箱，180℃预热，放入烤箱烤20分钟。然后翻面，再烤5分钟。

最后就是出炉，有饭有肉，大功告成。

ps：鸡翅包饭的关键是糯米饭和烤出来的火候哦！微微焦的鸡翅包饭是最完整的！各位亲们流口水了没？

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