中秋天津有哪些特色美食，天津最著名的小吃是什么？

每座城市一定都有一种食物，是每个人的乡愁所在中秋天津有哪些特色美食。它们大抵是一道菜品、一种味道。对于天津人来说，这种食物一定是早点摊上的煎饼果子。

所谓“果子”，也叫“馃子”，它原本是指一切油炸的面食，在这里指的是“棒槌果子”，其实就是油条。天津的煎饼果子与山东的煎饼卷大葱和杂粮煎饼都不太一样，它有自己的特点。

郭德纲曾这样形容煎饼果子：“黄豆面，绿豆面，棒子面，白面一起，用清水煮羊骨头汤来喝，现炸油条果子，吃小料，羊肉，木耳等，可多吃十几样，口口香脆！”

果子没有那么脆，真正脆的是“馃篦”，薄薄的面饼在油锅里炸得起泡，放凉之后，又香又脆，夹在煎饼里，能够吃到独特的香味。

传说煎饼果子是清末时期一位山东刀客带来的。他在流亡到杭州的时候，偶然想念家乡的煎饼，却只能因地制宜，搞了根油炸桧（油条），也十分好吃——且不论传说真假，天津煎饼果子、山东煎饼和杭州的葱包桧，俨然就是一个家族的成员嘛！

在天津人眼里，不管是白面还是杂粮面，都比不上清香的绿豆面。纯豆面摊饼，难度很高，所以不得不加些白面，更容易使饼成型。

和任何一个城市的早点摊一样，只要有足够的时间与耐心，你大可以起早去寻访街巷里的老字号。有机会的话，去尝尝上了《舌尖上的中国》的杨姐煎饼。自己带上两个鸡蛋，跟老板说，煎饼果子一套，单果子双蛋！

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

天津可是美食之都，天津人爱吃，这谁都知道，所以要说吃，来天津就对了，在什么什么都能吃到，川菜、粤菜、日料、韩料，反正您想吃的，天津都能找到，地道的天津菜也特别好吃。

不过咱不说那些饭馆，现在要说的是那些藏在犄角旮旯的美食。其实犄角旮旯也没那么隐蔽，毕竟天津发展太快了，到处都是高楼大厦，这犄角旮旯的定位是，第一，地方不大，第二不是大馆子，第三，只有当地人才知道的美食。

比如说叶记肠粉•萝卜牛杂，这家小店在西北角，西北角小吃街吃的不少，但是比他家还火的..没有！双拼实属人气第一！一个是鸡蛋肠粉，很Q很嫩；另一个里面料很足，三四个大虾仁，还有牛肉！讲真，不比港式茶餐厅里的肠粉差！

穆记卷圈在天津可是挺有名气了，这卷圈可不是速冻的那种，这穆记卷圈您要看见了，赶紧买，买回去赶紧吃，每次排队都得排半天，刚炸出来的时候是脆脆的，确实好吃极了。

戴记糖坊，没听说过吧，估计您知道优之良品，那糖果多贵呀，咱这戴记糖果可比那好吃多了，豆根糖、麻酱糖、自制无糖山楂条、鱿鱼丝、京糕、雪花杏肉，都是地地道道的天津小零食，特别有小时候的感觉，能保留到现在，真的不容易，不光好吃，还没防腐剂，健康又卫生。

羊汤可是天津人最爱了，特别是大冬天了，来碗热乎乎的羊汤，几个烧饼，再来个小儿，绝对吃饭浑身都热乎乎的，天津人爱喝羊汤，但要找到好的羊汤可不容易，这做羊汤讲究太多，做不好就是腥的，有家四辈羊汤算是津城“羊汤界”的明星了，您去尝尝就知道，别忘了一定要加点他们家的辣子，他们自己做的，别的地绝对找不到。

这几个犄角旮旯的美食先去试试，咱们下回接着说，保证您去过不后悔。