茅草菌怎么做好吃，如何利用山上茅草种植食用菌？
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野火烧不尽，春风吹又生茅草菌怎么做好吃。长在山上的茅草，一年又一年，除了做为燃料，几乎没有它用。其实，把它利用起来，种植食用菌，还是蛮不错的原料的。
一，茅草的处理。
利用山上的茅草，来种植食用菌，不是简单的割下来，就作为原料，而是需要经过软化处理，才能使用。对茅草的软化处理一般可用以下几种方法
（一），软化法。
所谓的软化，就是使细却有一定硬度的茅草秸软化。
★方法是:
【1】碾压。
把茅草割下来，放在合适的场地，用磙进行碾压，使草秆破裂成丝状后，进行揉搓处理，让它彻底软化。
【2】去腊质。
把软化的茅草，平铺地上，用浓度3%左右的石灰水溶液均匀喷洒，石灰水的总量，以能浸透茅草为原则。
▪在石灰水的作用下，草秆表皮的腊质很快就能褪去，变得渗透性更强，同时，石灰水还可以杀灭附在草秆或草叶上的杂菌或虫卵，起到消毒灭菌的作用。
（二）浸泡法。
浸泡，就是把茅草打成捆，放进水中进行浸泡，使其软化。
★方法是:
【1】打捆、做池子。
▪打捆，就是把要使用的茅草打成相对小一点的草捆，这样利于运输到浸泡场地。
▪做池子，就是在浸泡场地做一个能盛水的池子，可水泥制作，也可以就地挖坑，坑内铺塑料布，还可以利用天然的水坑。
【2】浸泡。
▪给池子注入浓度3%左右的石灰水（也可以直接在池子中调制），把草捆依次放入池中进行浸泡。
▪浸泡时间，最少需要24小时以上，要求是泡软、泡透。泡透后捞出，稍沥水份，准备使用。
▪浸泡的目的即是软化茅草，也是用石灰水杀灭茅草上的杂菌和虫卵。
（三）粉碎法。
粉碎法，其实是浸泡法的延伸。
▪就是把浸泡后的茅草捞出，沥出部分水份，沥出水份的多少，以能进行粉碎为原则。
▪把沥好水份的茅草，放入粉碎机，进行粉碎。粉碎粒度1~3厘米都可。
▪粉碎完毕即可使用。
三种方法中，浸泡法适合整草铺菌畦（床）种植。软化法和粉碎法适合装袋等所有种植方法。
二，测算茅草的碳氮比。
▪茅草，有着它自身的碳氮含量和碳氮比。
▪在种植前，必须了解茅草自身的碳氮含量和碳氮比。所以要去专业部门进行专业分析，计算出茅草自身的碳氮含量和碳氮比。
▪掌握茅草的碳氮含量和碳氮比，就能按所要种植的品种，所需要的营养结构和数量，准确投料。
三，混合培养料。
▪只利用茅草一种原料，做为种植食用菌的培养料是不行的，它需要与其他原料结合使用，混合组成培养料，才能提供足够的营养为食用菌所用。
▪处理好的茅草，与哪种原料混合，混合数量是多少，是由所要种植的食用菌品种决定的。
▪确定了食用菌品种，就知道了做为种植这种食用菌培养料的碳氮比，就可以围绕这碳氮比，来确定培养料包括茅草在内的组合。
▪确定了培养料的组合，就是明确了培养料都由那些原料组成，根据这些原料的碳氮总含量，就可以计算出培养料的碳氮比
▪这个碳氮比，与要种植的食用菌品种要求的碳氮比相符，即可混合，进入种植的下一个程序。
▪这个碳氮比，与要种植的食用菌品种要求的碳氮比不符，就要用碳氮比计算公式，进行计算，再添加其他原料，或增加已确定原料的数量。把碳氮比调节到符合要求，就可进入种植的下一步程序
▪碳氮比的计算公式是:
缺少氮量＝（主材料总碳量）÷碳氮比－〔主材料总氮量〕÷补充物质的含氮量。
利用茅草种植食用菌，是可以的，关键是处理和掌握茅草自身的碳氮含量后的配料，同时还要考虑茅草的获得和处理成本。根据经验，茅草不适合生料种植，望种植时，考虑好用料方式。
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