京东餐饮布局全国 为知名餐企美心中国提供六大供应链服务，未来中国餐饮行业的食材供应链的核心竞争力和趋势到底是什么？

谢邀京东餐饮布局全国 为知名餐企美心中国提供六大供应链服务。

竞争力一：合法我一直坚持的理念的合法才能强大，也就才能具备所谓的“竞争力”。所以供应食材，作为食品经营单位，除非全部是农产品，否则必须要“持证上岗”，办理食品经营许可证。

当然，如果直接是原料比如调味品等的生产厂家，自然是要有食品生产许可证了，不可能一家无证生产的作坊成为未来供应的主流。

竞争力二：快捷现代社会高速发展，人工智能日新月异，餐饮业作为传统行业也自然需要与时代接轨才能不被淘汰。快捷是发展趋势所在，比如智能化的分拣，提供标准化的固定规格的食材，为餐饮终端提供方便的服务。

竞争力三：安全这是任何食品行业的底线。不涉及非法添加、超范围超限量使用食品添加剂，等等。

竞争力四：营养现代人越来越注重生活品质，从食材供应链提供的搭配食材，结合碳水化合物、蛋白质和脂肪以及维生素矿物质的合理搭配，这样的食材提供到餐饮店，最终成品售卖给顾客，无疑会成为将来的主流。

纵观京东这两年的发展路径，其对零售业领域的占领一直在扩张，从16年的与达达合并，到17年京东成立物流子集团。这一举措，让互联网电商争夺的市场进一步发展到了餐饮行业。实际上，早在16年，隔壁仓库就与百度糯米达成战略合作，由前者提供平价采购、仓储等整套的“美食+美酒”的场景化解决方案，并提出了实现100万家餐饮店的开发计划，京东的做法也让自己顺利加入到了餐饮行业新零售发展的步伐中。

如今进行消费升级的时代，国民生活水平的确进行了一个更好的发展状态，良好的发展态势也从主要的一二线城市扩散到了三四线城市中，这些城市中蕴含着巨大的消费实力。而国内的餐饮行业一直呈现一个分散度高，集中度低的状态，供应链是餐饮行业的命根子，但是就实际情况看，能把整条线良好贯穿的企业可能不到1%，有一半以上的公司让靠批发市场供货，没有规模和体系运营，管理和服务早已老化、落后，这样巨大的业务断层也阻碍着行业的进步。

京东作为电商物流龙头企业，退出从供应到门店的一体化服务，将有利于开发巨大的线下流量潜力。同时，它凭借多年在物流方面累积的线下经验和资源，能够很快地精准到客服群，将行业中的品牌商、经销商和配销商的业务线大同，优化了整个餐饮行业的发展。也许，这是互联网大企业之间的又一竞争之地，但如果可以惠及到普通大众，未必不是一件好事。W

京东已经正式回应，买下该酒店是：未来该项目将改造成以科技研发、商务办公为主，成为京东集团在海淀区产业发展的载体空间——即京东将把这个曾经的五星级酒店改造为办公楼。（下图为翠宫饭店）

这是京东官方的回复，对于这类回复，大家可以抱着将信将疑的态度来分析。因为孔方兄注意到，京东在收购这家酒店的当天（即股权过户当天），其经营范围新增了：销售食品、会议服务、航空机票销售代理等。这些新增的业务或许是目前有的需求，也可能是为未来的业务做准备。（如下图示）

京东在北京亦庄经济开发区已经有自己独立的总部大楼，总面积约28万平方米，2015年投入使用，距今也不到4年（如下图示）。按照2015年京东总部1.5万员工计算，人均面积已经达到18平米；即便是这些年京东人数有所增加，其办公场所也是非常充裕的。

在同一座城市，仅仅为了利用另一个区的资源，就花27亿买一栋办公楼，怎么也说不通，毕竟城市内的人口流动难度是很低的。只要薪资合适，同一座城市的人才愿意换个办公楼上班。

所以，业内猜测，京东买饭店，就真的是为了饭店和酒店业务。也有些证据作为支撑：

比如，早在1996年，刘强东在人民大学上学期间，就用自己写程序的钱24万元，买了学校附近的一个餐馆，但因为是二手店的问题，却被房东强行关店，创业失败。24年后，刘强东再花27亿元买大饭店，是不是圆当年的梦呢？

又比如，2017年11月，京东宣布进军房地产业务，当时定的目标就是“上线后的京东房产将会使房地产行业与电商产生新的融合，覆盖住宅、商业地产、特色地产等市场，打造大地产时代的服务平台，并将在5年内成流量、线上交易量双料冠军”。而京东商城居家生活事业部房地产业务部总经理曾伏虎就曾表示，广告模式、销售佣金，以及商业地产、和产业地产的运营收入，将会是京东房地产业务的营收来源。

据有些网友爆料，不包括地下，北京翠宫饭店总面积达到6.9万平方米，折合每平米卖价只有3.9万元，这可是寸土寸金的北京三四环之间。京东不管是将来转手卖掉，还是拿来出租，都是有赚头的。

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