红星二锅头是纯粮食酒吗，北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒，是纯粮食酒吗？

不能说是纯粮食酒红星二锅头是纯粮食酒吗，但是也相差不远了，主要成分 小麦、高粱、玉米等。

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来

烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。

红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”，引领了二锅头时尚新潮流。该产品选用优质陈酿，酒品澄清，口感绵柔爽劲，细品此酒，给人以无尽回味。

举杯畅饮使享用者增添特别的荣耀与尊重；细品其酒给人以无尽的遐想和回味。瓶以蓝为特，酒以清为本，红星蓝瓶二锅头，十足京味，十足京派，一张首都的新名片。

谢邀请谢谢！

红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。

红星二锅头低价的由来

为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，《国家规定》——红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世六十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。六十多年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量！

为什么要叫《二锅头》？

“二锅头酒”的名称是怎么来的？

这还得从北京酿制白酒的历史说起。

北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。

到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，所以起名为《二锅头》。

二锅头是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。同时也必须是《酿造》出的酒才能叫《二锅头》

总结:正宗的所有的《红星二锅头》都是酿造酒！

因为只有酿造酒才能产生出——《二锅头》

红星二锅头是一种被老百姓普遍认可的白酒饮品，但随着假冒劣酒的充斥，如何鉴别其真伪成为我们不得不关心得问题之一，以下便是一些常规得鉴别其真伪的方法：

1． 瓶盖为彩色铝制旋转盖，图案清晰、颜色明快。瓶盖侧面在荧光灯下可见"红星"二字，手写体，颜色 鲜红明亮；

2． 商标标贴用纸为水印防伪纸，在普通光线下防伪图案清晰可见。图案为椭圆形，内有"HX"两字母；

3． 商标标贴右下角有一个五边形荧光防伪图案，内有字母"BNZ"，在荧光灯下清晰可见！

4． 商标标贴由红、白、兰三色组成，颜色鲜艳纯正，条码印刷整齐规范，字迹清晰明快！