罗宋汤是本土菜吗，罗宋汤这个名字是怎么来的？

俄罗斯的英语为RUSSIA罗宋汤是本土菜吗，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。罗宋汤，是俄罗斯人常喝的一种家常汤品。其实说白了也就是各种蔬菜和牛肉在一起混搭煮出来的汤羹，用来搭配全麦面包食用，也是西餐中比较受国人喜爱的一种美味。

1.准备所需材料。

2.番茄洗净，划上十字刀。

3.加入少许清水，盖上盖子开炉加热。

4.当清水烧至起小泡。

5.将番茄放入热水中焯烫一下。

6.然后捞起去皮，再切成丁。

7.胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。

8.苏泊尔火红点2代锅内加入黄油，烧至锅底红点变成实心红色，这时说明锅内温度已经达到180度左右，是最佳的烹饪温度。

9.此时放入洋葱和蒜片，这样可防止油烟的产生，再将洋葱和蒜片炒出香味。

10.加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。

11.然后加入高汤和香叶。

12.再加入两大勺番茄酱。

13.盖上盖子，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。

14.加入适量的盐调味。

15.加盐后拌匀即可出锅。在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油。苏泊尔火红点2代无油烟锅，在烹饪过程中，不要长时间干烧锅体，会缩短锅的使用寿命。