可以用葛根粉代替即食马蹄粉可以做马蹄糕吗。
主料：葛根粉100g、马蹄2个
辅料：糖75g、水200g
1、把葛粉、马蹄糖和水用电子秤称好。
2、100g葛根粉倒在盆子里。
3、倒入100g的水，把粉化开。
4、75g的糖和剩下的100g水一起煮开，直至糖溶化。
5、两个马蹄去皮。
6、再把马蹄切成丁，劲量切小块一点。
7、把马蹄倒在糖水里面煮一小会。
8、再把马蹄糖水趁热倒入搅拌好的葛根粉浆中，搅拌成糊状。
9、如果糖水倒进去后不能成糊状的 话，就把粉浆放在蒸锅上蒸一下，边蒸边搅拌，直到变成浓稠的糊状物为止。
10、做备好模具。
11、把粉糊装在模具里。
12、也可以用蛋糕模具来蒸。
13、放在蒸锅上蒸10到15分钟左右。
14、开盖后马蹄糕变透明就熟了，如果不熟就继续蒸。
15、拿出来凉凉。
16、彻底凉凉以后就可以脱模了。
主料 未知
黄糖130克、椰浆400毫升、马蹄粉250克、炼乳(甜，罐头)150克
辅料
水700克、猪油(板油)适量
椰汁马蹄糕步骤1
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准备食材
步骤2
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首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用
步骤3
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250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆
步骤4
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将浓稠的粉浆等分成2份
步骤5
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往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆
步骤6
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然后加入150克炼奶
步骤7
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充分搅拌均匀，备用
步骤8
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另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀
步骤9
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椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕
步骤10
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模具刷上一层食用油，防粘
步骤11
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水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟
步骤12
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然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色，请参看成品图来制作
步骤13
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每次蒸到最后一层，适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳
步骤14
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食用前切片即可
椰汁马蹄糕成品图
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烹饪技巧
只要调好两款粉浆，就可以自由发挥，蒸出自己喜欢的款色，双层，三层，五层，九层都随便你。值得提醒大家的是，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之越长，具体判断是：黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体
