用猪肚做的名菜有哪些，猪肚除了煲汤还可以怎么吃？

很高兴回答您的问题用猪肚做的名菜有哪些，我是@一只老姜。

猪肚是一道在家里就可以制作的菜品，大多都是用来煲汤滋补。其实猪肚的做法有很多，做出来的口感也各不相同，下面我给大家分享几道爽口解馋的猪肚做法。

一:白切猪肚

白切肚丝是一道出名的粤菜，清爽滑嫩。

1.准备食材:新鲜猪肚 八角 胡椒粉 生姜

2.用食盐揉搓猪肚10分钟去油去腥味，生姜切片备用。

3.锅中加水倒入猪肚加料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

4.把猪肚放入锅中，放八角，姜片，胡椒粉，加水大火煮开。

5.水开后转中小火继续煮一小时。然后熄火在汤里浸泡20分钟后捞出切丝装盘。

6.配上自己喜欢吃的沾水即可完成。

二.辣炒肚丝

辣炒肚丝更是易制作的美食，解馋又下饭。

1.准备食材:熟猪肚丝 青椒 葱姜 郫县豆瓣酱

2.青椒切丝，葱姜切丝备用。

3.热锅凉油，油热后，放入葱姜，干辣椒，一勺郫县豆掰酱炒出红油。

4.倒入猪肚丝，青椒丝，一点生抽，白糖提鲜。

5.大火快速翻炒几下，即可出锅装盘。

猪肚不仅营养价值高，而且只要掌握到合适的烹调方法，就会变成解馋又下饭的可口美食。希望通过我的分享能够帮助到大家。