高压锅煮粽子需要多少时间,高压锅煮粽子需要多少时间,注意什么?

你好高压锅煮粽子需要多少时间,我是一间美食,很高兴为你解答这个问题

一提到粽子,就会留口水,端午节是中国的传统佳节,粽子是必不可少的一道美食,虽好吃,但包粽子的过程比较繁琐,除了端午节,平时的人包的也不是那么经常,偶尔一年就包那么一两次,粽子一般分为3个口味,肉粽、甜粽、纯糯米

用高压锅煮的话,粽子下锅,水没过粽子即可,根据你煮的是一锅还是半锅,这里面的时间是有差距的,不管高压锅的大小,原理都是一样的,煮满锅上气后,需要转小火煮20分钟就够了,20分钟后就可以关火了,将高压锅移开炉灶,等气消了,开盖,马上出锅,因为这样把控的时间是刚刚好的,如果再将粽子逗留在水里,粽子就会膨胀爆开、糯米过分软烂。

假如是煮半锅的,上气后要多煮5分钟,就是上气后煮25分钟,消气后,也马上取出。

原因是一锅和半锅关火后的余温不一样,余温的差别会导致粽子的口感不一样,最后要记得,煮一锅,水别太满,注意要留空间

以上就是我对这个问题的回答,希望我的回答能够帮助到你。

一般只需要50分钟。高压锅煮粽子的方法:

高压锅煮粽子需要多少时间,高压锅煮粽子需要多少时间,注意什么?

1、把粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一 些。提示:注意甜咸分开煮。

2、将煮好的沸水倒下去,水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。

4、当听到高压锅发出喷气声时,中小火加热半个小时。提示:使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时,粽子表面变软方可。

5、半小时后,关火,让其静置,自然放气。

6、当自然放气结束后,焖20-30分钟分钟左右,就可以将粽子盛出锅了

注意事项:

高压锅是铝制的,和竹叶的叶酸起作用后会变黑。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜,就可清洗干净。另外,煮粽子的硼砂(小苏打)也会和铝产生作用。

用高压锅煮粽子不仅节省时间,而且煮出的粽子更好吃,营养损失也比较小。但是,怎样用高压锅煮粽子,煮多久才能熟呢?下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下,供朋友们作为参考。

第一步:在高压锅底部铺上一些粽叶,或者放上一些筷子,防止粽子与锅底直接接触,避免糊底。实践证明,放粽叶效果更好些,能让粽子的粽香味更浓郁。

第二步:把包好的粽子整齐的码放在高压锅中,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住,这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水,水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调,那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全。

加水的时候,还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香。

第三步:检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,如果有阻碍,一定要清理干净,保证气流顺畅。

第四步:盖上高压锅盖子,把高压锅放在火上,等限压阀开始排气后,调成小火,继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气,等自然放气结束后,焖20分钟左右,就可以出锅了。

高压锅煮粽子最好煮半个小时,然后在闷一个小时最好了。使用高压锅注意事项:1.我们在锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四;2.合盖要严,即锅的两个把要重合在一起,不重合的就不能用,同时,还得检查一下排气孔是否通畅;3.在高压锅上火烧后,看到蒸气稳定地从排气管上冒出时,要及时将限压阀扣上,限压阀上切记不能加压东西,更不能用其他东西代替限压阀;当限压阀受蒸气冲力抬起时,应减小火力,直到食物成熟;4.当食物成熟关火后,要等锅冷却之后才能取阀、开盖,如果还未冷却,又急需开盖取食,可采用浇冷水强制冷却;5.保护好高压锅的胶圈是十分重要的,如使用时间长了,胶圈被压扁跑气时,可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈再放入胶圈,就不会跑气了,并能延长胶圈的使用寿命。

2022-06-09

2022-06-09