天津的代表菜是什么，天津最好吃的美食是什么？

哈哈天津的代表菜是什么，天津的美食可多了，首先天津三绝想必我不说大家也都知道了，那咱今天就说一说，外地人或南方人不知道的天津美食，第一就是天津街头随处可见的～煎饼果子

一般的食物都是外焦里嫩，而天津的煎饼果子正好相反而是外嫩里脆，再配以专门的酱料，一个字，好。下面咱接着说天津的嘎巴菜，杂粮摊成的面皮切成一厘米左右的宽条放在大碗中，再盛上酱卤，放上蒜汁，腐乳汁，香菜简直是人间美味，[赞][赞][赞]

还有各种的烧饼；

总之天津的美食让你可以吃上一两个月都不会重样儿的。[耶][耶][耶]

贴饽饽熬小鱼儿。这是地地道道的平民饭食。旧时平民住的平房大杂院。家家户户连煤球炉子也没有，有的是用泥做的锅腔子。架一口锅，烧水，做饭就靠烧柴火。那时宜兴埠的人挑担子卖麻杆也是一景。麻杆，芦苇是常烧的柴火。那时天津城外到处是河沟坑塘，捞鱼的，卖鱼的比比皆是。不入席的小杂鱼多的是，非常便宜。如赶上伏天翻坑，捞上的鱼，简直就是不要钱白给了。吃鱼成了穷苦人家的家常便饭。小鱼收拾干净，放入锅中加水，佐料，点火就熬上了。锅热了，把和好的棒子面，掐成团，往锅上一贴。盖好锅 一会儿鱼熬好了，饽饽也熟了。地地道道的平民饭，实实在在的的天津味。