好吃易做的家常菜做法，你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道？怎么做？

很高兴回答这个问题：川菜里美味且易做的家常菜，立马想出一个，那就是可以吃两碗饭的与米饭绝配的鱼香肉丝，虽然它现在比较普遍，家喻户晓，但我还是愿说说它，源于对它的喜爱，源于它绝佳的口味，川菜里的经典名菜，川菜里的经典味型，酸辣甜咸，口感丰富有层次，它应该当得起大家的喜欢好吃易做的家常菜做法。

（1）猪里脊肉300克，先片薄片再切丝后，放入盆中洗净血水杂质，攥干后放入碗中，加少量水先搅打一下，然后加1克盐，IO克左右料酒，点一点老抽，搅拌均匀，然后加入三分之一个蛋清，搅打上劲，然后再加入10克左右植物油继续搅拌均匀备用。

泡发好的黑木耳30克，改刀切丝备用，胡萝卜50克切丝备用，两小棵香菜切段备用。 蒜姜各I5克切末备用，另外把泡椒20克剁碎备用。

（2）备碗汁：家里喝汤的白汤勺，盐2克，鸡精1克，白糖2勺（差不多20克），米醋2勺半25克，2勺生抽，2勺水淀粉，搅拌均匀备用。

锅里水快开时，放入胡萝卜丝和木耳丝，等水快开，翻两下捞出过凉水备用。

（3）起锅烧油，油热冒烟润锅后倒出热油，放入冷油，然后下入肉丝，快速炒散，炒至变色成熟盛出备用。

再起锅烧油，油温5成热，下入姜蒜末，泡椒末，炒出香味后，加入10克左右豆瓣酱，炒出红油，加入肉丝，炒至上色后加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒一下，倒入碗汁，加入香菜段，快速翻炒均匀，出锅装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

哈咯，这里是爱吃懂吃更会吃 誓要吃遍天下美食的zoey～

疫情在家期间因为太馋各种好吃的了，于是我就自己动手丰衣足食，找到了好多简单又方便的烤箱美食做法！

绝对简单快手！一次成功！连我这种手残患者都能做的好吃的超方便美味！你值得拥有！

1.烧烤必备：蒜蓉金针菇

这道菜简单到什么程度呢，如果你家里恰好有蒜蓉辣酱（啥牌子都行），那么做好这道巨开胃美食只需三步：

1.洗干净金针菇后铺在锡纸上

2.倒上蒜蓉辣酱并涂抹均匀

3.180-200度的温度放入预热过的烤箱烤15分钟左右（看你喜欢焦一点的还是嫩一点的，时间可适当酌情增减）

完

是不是够简单！！！

当然如果你没有蒜蓉辣酱的话，蒜总该有吧！辣椒总该有吧！

蒜和辣椒都剁碎，热油爆香蒜末和辣椒（用小火，不然容易糊），加入一勺蚝油，一勺盐，半勺味精，半勺糖，然后出锅均匀淋在金针菇上就可以了！

2.烧烤肉类：烤五花肉 烤鸡翅 烤任何你想烤的肉！

其实肉类用烤箱真的做法极其简单，只要掌握好腌肉的调料，然后直接放进烤箱控制时间就非常美味了！！

这里是我的秘制调料！！

一勺料酒

一勺蚝油

半勺蜂蜜

一勺生抽

些许孜然粉（因为我个人超爱孜然粉所以腌肉的时候会加！如果不喜欢的宝贝自行省过这一步就好！）

然后敲黑板！！最好能腌的时间稍微长一点，让肉类入味！这样吃起来口感更佳！

这种做法就很百搭，可以做任何你想吃的肉类，鸡胸，五花肉，鸡腿，鸡翅，牛肉，羊肉等等等。

同样基本上200度烤15-20分钟即可，鸡胸肉比较容易熟，可以稍微短一点时间，鸡翅鸡腿这种块头比较大的 需要腌的时候就划几道让它更入味！！然后大概20-25分钟就差不多了！

3.和肯德基一样美味的蛋挞

自从学会了做蛋挞，我真的再也没买过kfc的蛋挞（本来我是kfc蛋挞死忠粉），在家也能做到和肯爷爷的一样好吃！！

首先，需要在网上买蛋挞皮和淡奶油！！不要嫌麻烦，买一次真的可以吃好多顿！算下来还便宜！多划算哈哈哈哈！

1.打4个蛋 留下蛋黄备用（蛋清放一边可以用来炒菜）

2.在蛋黄内加入150ml的牛奶和100g左右的糖，并搅拌均匀

3.根据个人口味加入适量淡奶油（如果想口感更顺滑的话就多加些淡奶油，如果不想吃太甜的减肥姐妹可以稍加一些，但这样口感会稍微差一点）

4.倒入蛋挞皮（4个蛋黄我一般是能做7个蛋挞 注意⚠️不要倒满整个蛋挞皮哦 倒个八九成满就够了！不然后期烤的时候会扑出来的！）

5.放入烤箱，200度15分钟-20分钟，看到蛋挞皮表面略微带点黑色的焦皮就可以出炉吃啦！！

热热的刚出炉蛋挞真的不要太满足！！！