用鲜花做的美食都有哪些，花能做菜吗，有哪些用花做的美食

花当然可以做菜，今天在我国的很多地方都有用花做的美食，我国的花食历史悠久，比如在《吕氏春秋》中就有记载，商代大臣伊尹就善于用“寿木之华”制作美味用鲜花做的美食都有哪些。要问花能做什么美食，那简直太多了。用花做茶，可以做成花茶，用来泡茶。有人喜欢煲汤，也可以加入一些当季花瓣。还可以做成糕点，比如桂花糕，百花糕等。下面给大家介绍几道花馔。

一、桃花榆钱饭

父母那一辈的时候，物质条件匮乏，榆钱是个好东西，每年三四月份，就是一家人去摘榆钱的时候，新鲜的榆钱只需要进过简单处理，再用清水淘洗四五遍，就可以用榆钱拌面，然后上锅蒸了，蒸熟后的榆钱其实可以直接吃，味道也还不错。三四月份春笋也出来了，所以可以加一下春笋碎，用热油泼后，撒上桃花瓣。好看又美味。

二、槐花菜

一般来说，槐有国槐与洋槐之分。用于入药的一般是国槐的花蕾，即俗称的槐米。而民间

食用的槐花则多是洋槐花。第一道槐花菜是洋槐花猪肉丸子，将新鲜的槐花洗净后，焯水，放置于一边。等猪肉糜烂后，加焯水后的洋槐花，做成丸子微火煮熟即可。第二道就是洋槐花蛋炒饭，将春笋切成碎，和槐花一起放入碗中，再加入鸡蛋，拌匀，再放入大米饭后同炒即可。

三、凉拌茉莉花

到了夏天的时候，天气一热，胃口就不好。这个时候，正好是茉莉花盛开的时候，就可以做一道凉拌茉莉花。将采摘后的茉莉花用清水洗二遍，洗干净，避免有什么小虫子。然后在碗里放些盐和水，将茉莉花浸泡在其中。烧小半锅水，等水开后，将茉莉花从盐水中茉莉花倒出，煮大概五分钟。然后捞出来沥干水后，将茉莉花装盘。取一个小碗，加入红油，花椒油、姜蒜末、糖、盐、香油等配料。拌匀，配料可以根据自己的口味来配，笔者就很喜欢加一点香醋。最后将配好的酱汁倒入茉莉花上拌匀，即可食用。

文/Cola

每当栀子花开时，在我们当地便会有人用栀子花来制作菜肴。常见两种吃法，油炸与清炒。

油炸栀子花：栀子花瓣洗净，沥干水，裹面糊（面糊里提前加点盐搅匀）油炸，挺香的。

清炒栀子花：把栀子花的叶摘了，中间黄色的花蕊去掉，用水洗净；锅中水加一点盐和油，煮滚，下栀子花焯水1分钟；取出过凉水后挤干水份；大蒜籽切碎，锅内倒油烧热后，放入大蒜爆香；然后倒入栀子花稍炒几下； 加适量糖、盐、少许生抽炒匀，最后加少量味精或鸡精翻炒匀即可盛出。

看朋友文章，也看过她们用鲜花作食物，最常见的是槐花，用槐花蒸饭，还有牡丹、菊花、梧桐花等，这些花则可裹层面糊在油里炸了作为零食。

其实以鲜花为美食，在我国有2000多年的历史。汉武帝时，宫中每到重阳必饮菊花酒。据《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”

宋代苏东坡用松花、槐花、杏花来酿酒。据《酒小史》中记载：苏东坡守定州时于曲阳得松花酒，他将松花、槐花、杏花入饭共蒸，密封数日后得酒。并挥毫歌咏，作了《松醪赋》：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱两斤白蜜一齐捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老”，道出了松花的美颜功能。

清朝的慈禧为美颜养身，每年在荷花盛开的季节，令宫女们采摘最完整、妖艳的荷花带回御膳房，将肥壮的花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心；她还将玫瑰花捣烂，拌以红糖，经过特殊的配料加工，制成一种花酱，涂在面食点心上，食后齿颊留香。

除了以上的鲜花外，蔬菜的花作为菜肴的也有，南瓜花就是常用的一种，用南瓜花做菜肴的方法很多，如：清炒南瓜花、南瓜花汤、南瓜花炒蛋，酿南瓜花等等。南瓜花亦蔬亦药，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，可常作强身保健食品。

鲜花，餐风饮露，汲日月精华，除可让人赏心悦目外，也算是大自然馈赠给人类的珍馐佳肴。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！