千叶豆腐是用什么做的(4种“假”豆腐不宜多吃)，千页豆腐是豆制品吗怎样做才好吃

千页豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的美食，并保持了豆腐原本的细嫩。它具有超强的汤汁吸收能力，可以煮千叶豆腐是用什么做的(4种“假”豆腐不宜多吃)、炒，煮，蒸、火锅等。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。下面给大家分享一道小炒千叶豆腐的美味做法。

食材准备：千页豆腐、杏鲍菇一根、青椒一根、胡萝卜半根、蒜、小葱；

1、千页豆腐冲洗下切片，在开水里焯一下捞出备用；

2、胡萝卜去皮洗净切片焯水捞出备用；

3、青椒洗净切片备用；

4、杏鲍菇洗净切片焯水备用；

5、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香；

6、放入千页豆腐翻炒；

7、放入杏鲍菇翻炒；

8、放入胡萝卜翻炒；

9、放入青椒翻炒均匀；

10、放入适量老抽、盐、鸡精、糖、五香粉翻炒两分钟左右，放入葱末翻炒均匀即可；

11、出锅装盘，一道自创的千叶豆腐炒杏鲍菇就做好了，虽然是素菜但感觉比肉都好吃，千叶豆腐吃起来香味很浓，且Q弹爽滑口感非常好，杏鲍菇、青椒、胡萝卜搭配的也很完美，称得上是色香味俱全了。做了一大盘都被吃光光了，家人都说太好吃了，瞬间觉得很满足很有成就感，喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。

千叶豆腐也叫千页豆腐，台湾原本叫百叶豆腐，在回答千页豆腐是否属于豆制品之前，我们先来看看看什么是豆制品。

豆制品，顾名思义就是用豆类制成的产品，其主要是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。这里我们要注意一个重点，那就是“以豆类为主要原料”，如果说千页豆腐的成分表当中是以豆类为主要原料的，那就属于豆制品，如果不是，那就不属于。

那就来看看千页豆腐的原料有哪些。1、大豆分离蛋白；2、大豆油（色拉油）；3、千页素；4、盐、糖、味精、白色素；5、冰水；6、淀粉（土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉）；7、鸡蛋。我们可以看到，这千页豆腐的原料里面只有大豆分离蛋白和大豆油有豆类的影子，其余的成分都跟豆子没有什么关联，并且大豆油还不一定用，可能使用其他的植物油，所以从“以豆制品为主要原料”来说，我认为千页豆腐不属于豆制品。千页豆腐不属于豆制品，更不是豆腐，但是千页豆腐的名称里面之所有“豆腐”的字眼，因为它本身具有一些豆腐的香气，并且跟豆腐一样细嫩，颜色形状都类似。

千页豆腐不是豆制品，更不是豆腐，但是它也有自身的优点，那就是它除了有豆腐的香气和嫩滑之外，它比豆腐更加富有弹性和韧性，口感鲜嫩爽滑，且烹饪方式多种多样，煎、炒、火锅、炖、炸都可以。另外千页豆腐还有一个优点那就是保质期较长，加上它本身的味道特点，所以受到很多商家和食客的喜爱。

千页豆腐主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪等，属于低脂食品，食用千页豆腐可补充大豆蛋白，具有降压降脂，预防心血管疾病等功效。但是千页豆腐属于工业合成产品，添加剂较多，营养成分比不上传统的豆腐，也没有传统的豆腐健康，所以建议少吃一些千页豆腐。