黑花生是转基因食品吗，紫土豆和黑玉米这些产品是转基因产品吗

所长先简单科普下什么是转基因育种：转基因技术的原理是将人工将优质基因导入生物体黑花生是转基因食品吗，来改造生物。

转基因技术育种与传统杂交育种的区别在于：传统育种是依靠品种间的多次杂交实现基因重组，而转基因育种是通过基因定向转移实现了基因重组。

目前关于转基因食物的留言很多，其中现在中有很多食物被误认为了转基因食物，比如说

1、黑色玉米

黑色玉米以其颜色奇特，又是这几年出现的新品种，很容易被误解为转基因食品，避之不及。

其实不然，黑色玉米是玉米的一个特殊品种，彩色玉米是杂交品种。因而玉米的各种颜色并不是我们判定转基因的因素。

和常见的黄色玉米相比，黑色玉米最诱人之处还是在于它的黑色，煮出的那一锅墨汁，那可是，水溶性的黑色素，满满的花青素啊！

这些黑色素可以：滋肾补阴、健脾暖肝、明目活血、补血乌发、压惊抗衰。

2、黑土豆

土豆的品种有红皮、黄皮、紫皮、白皮等，也有白色肉、黄色肉、紫色肉等。这些土豆都不是转基因土豆，而是营养成分的比例有所差造成的。

同黑色玉米相似，黑色土豆也是花青素比较多。

黑土豆因产量较少因此上价格略高。黑土豆不是转基因农作物，都是引进的外国品种，其原产地是南美洲的秘鲁。表皮的黑色都是花青素。

还有黑花生其实也不是转基因食品

黑花生不是转基因食品，而是与杂交水稻一样，属于杂交品种。黑花生是根据花生的遗传性变异，选择高代材料经过辐射后有性杂交系统选育而成的花生新品种。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所决定。黑花生的营养价值极其高，千万别因为“误会”错过了好食品。

进入四月份中旬以后，在南方地区农民朋友也正在忙碌着播种花生。作为一种很重要的油料作物，花生在国内大部分地区都有种植，其不仅在我们的生活中是一种好吃又营养的坚果，而且还可以用来榨油，这也是很多农民朋友种植花生的主要原因。在我们村里，多数村民种植花生，就是希望花生采收了以后用来榨油。这样不仅能降低生活成本，而且自己种植的花生用来榨油，食用起来也更加放心。估计不少人常在超市里看到有一种花生，其外观和普通的花生差不多，但是剥开以后里面的种皮却是黑色的，这也就是俗称的“黑花生”，其价格要明显比普通的花生贵很多。那为什么农民不愿意种植黑花生呢？

黑花生，又名黑粒花生、富硒黑花生、晴仁谷花生，它是彩色花生的一种。其和普通的花生相比，营养价值方面要更高，不仅富含了钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，而且黑花生中还含有丰富的硒、铁、锌等微量元素。其中黑花生中的粗蛋白质含量要比普通花生高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，尤其是硒含量更是高出了101%。也是因为黑花生如此丰富的营养成分，因此也主要是被当作保健食品，就像黑玉米、黑芝麻一样。那为什么黑花生没有被大量种植呢？是不是因为种植方法和普通花生不一样呢？

其实，黑花生种植方法和普通花生没有什么区别，而且黑花生的适应能力很强，对土壤要求也不严格，在ph值为5.5～7.2的各种土壤中都是可以种植的，并且其抗旱性、抗病性都很强，非常适用于种植在土层深、土性好、排水好的土壤中。种植方式及其它管理方法也和普通的花生并无两样。但是黑花生却并没有被大量种植，主要有以下几个方面的原因：

首先黑花生是新品种，了解的人并不多。黑花生是彩色花生种的一种，也是新的花生品种，在市场上了解它的人并不多。可以说，目前黑花生虽然价格贵，但是认可度并不高。作为一种特种经济作物，目前黑花生也仅仅是少数消费者才能接受，还不是市场主流农产品，因此农民如果大规模种植，那风险比较高。

其次，市场需求量远不如普通花生。目前黑花生在国内只有少数地区小规模种植，原因就是黑花生的市场需求量不大。而且现在的黑花生的价格是要比普通花生糕，那是因为物以稀为贵。如果大规模种植了，那产量上去了，价格肯定会下跌。到时候，很有可能其价格还要比普通花生更低，而农民朋友是不愿意冒风险的。

最后，黑花生在市场上用途不如普通花生。农民种植的普通花生，其用途方面更广，既能当坚果食用，也能用来榨油，其中这也是主要用途之一。而黑花生因为营养价值高，其更多的用途是养生保健了。而这方面的需求量是有，但是并不大。如果大规模种植了，那如何销售出去也就成为了一个难题。

何况，在市场上很多人都认认为黑花生与花生的差别只不过是颜色不同罢了，普通的花生米就已经具备了很多我们人体所需要的营养物质，完全没有必要花费高价来买黑花生。也是以上几种原因，所以很多的农民都不愿意种植黑花生米。