苹果有什么功效和作用，苹果水的功效与作用有哪些

苹果水的功效与作用有哪些苹果有什么功效和作用？

苹果为蔷薇科植物苹果的果实，味甘、酸，性平，苹果水具有辅助止泻的功效与作用，具体如下。

1.苹果水中含有鞣酸，鞣酸是肠道收敛剂，能减少大便内水分，从而起到辅助止泻的作用。

2.苹果中含有丰富的果胶，苹果煮水后果胶发生变性，变性的果胶有吸附肠内吸附水分的功效，从而起到收敛、止泻的作用。

3.苹果水还可以通过调解肠道内益生菌菌群生长，起到减轻腹泻的作用。

4.苹果水中还含有丰富的微量元素和维生素等物质，口感好，可用于儿童腹泻的辅助治疗。

5.苹果水中含有丰富的多酚类天然的抗氧化物质，有一定的降血脂、降血糖，并能抑制自由基而可以抗氧化、杀菌抗炎的功效，可以用于辅助治疗高脂血症、糖尿病、以及肠炎腹泻等。

尽管苹果水的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由湖南省脑科医院 中西医结合内科 副主任医师 江志超审核

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苹果炖冰糖大家都不陌生，那么冰糖炖苹果的功效是什么了？

冰糖炖苹果的功效:

冰糖炖苹果具有健胃和脾，调整胃之功效，适合消化不良，慢性喉炎的患者使用，建议胃病患者可挑选不酸的红苹果，对肠胃的刺激也更小。

苹果是碱性食品，多吃苹果可以中和体内过的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼，肉蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），保持身体的酸碱平衡，有效的增强体力和抗病能力。

食疗方便，苹果具有通便和止泻的作用，另一方面苹果中含有的酸和果胶，加热后又能起到收敛，止泻的作用。

冰糖炖苹果具有健脾消化养胃，调整肠胃的药物功效，尤其平时消化不良以及患有慢性咽喉的朋友食用。但是不能将冰糖炖苹果当早餐哦。

蒸苹果的功效与作用是什么？

蒸苹果有收敛止泻的功效，可以治疗腹泻，还有解酒、帮助减肥和调理脾胃的功能等作用。

1.治疗腹泻：苹果生吃治便秘，熟吃可以治疗腹泻。这是因为苹果中含有丰富的果胶，生果胶可以缓解便秘，经过加热后果胶则具有了收敛止泻的功效。

2.解酒：蒸过的苹果因其含有的膳食纤维和果胶被软化，更容易被人体消化吸收，可以加快乙醇代谢为水分排出体外，从而缓解醉酒带来的呕吐、头晕头痛等症状。

3.帮助减肥：苹果的热量较低，苹果中的果酸，可以促进身体新陈代谢、减少脂肪积累，且蒸过的苹果有一定的饱腹感，长时间食用有减肥的功效。

4.调理脾胃：蒸过的苹果营养价值不打折扣，反而更易被消化吸收，尤其对于不能食用生冷的人群，比如脾胃娇嫩的宝宝、月经期的妇女和脾胃虚寒的人群，蒸苹果不失为一个补充维生素、调理脾胃的好方法。

蒸苹果，一般人群都可食用。但不建议严重便秘患者和糖尿病患者服用，也不建议长期代餐来减肥。

尽管蒸苹果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核

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