以米饭为主食的有哪几个省市，为什么有人说东北人的主食是大米而不是面粉

在东北以米饭为主食的有哪几个省市，极少数人偏食，只吃面食或者支持大米饭。大多数东北人不偏食，面食和米饭都吃的，连着吃一星期大米饭就必须吃面食了，连着吃一星期面食也开始想米饭了。其实在地域上以一种为主食的可以说长江流域及以南大米为主，北方以面食为主尤其秦淮以北的河南山西再往西各省，而北方区域的东北是另类，这里产的大米因为纬度高，一年一季，日照时间长昼夜温差大土壤腐殖质多，造就东北大米营养丰富口感好，新米油亮不就着菜都可以吃掉一大碗米饭。所以东北人其实喜欢吃米饭，但又离不开面食，而且面食要换着样的吃，肉包子菜包子豆馅包子肉饺子素饺子三鲜饺子馒头窝头各种烙饼油条煎饼粘豆包等等等等。东北人吃饭主食必须换花样！！！

我认为有几点因素需要考虑：

第一、大米是否是东北的主食

东北大米出名的是五常大米。东北大米其实是从日本占领东北三省组织开垦团，不断实验后才沉淀下几个品种来的，五常大米是其中一个。

东北大米也是在有水的地方才有的，就整个大东北来说，大豆 玉米 等传统品种还是主要的。

第二、东北的饮食倾向

大家看看东北饭馆就知道了，乱炖 排骨 杀猪菜啥的，都是硬菜！

东北饺子馆，你看，面食为主啊。

第三、人员变迁历史的影响

闯关东电视剧很好解答了这个问题。还有一个山东菜馆电视剧也反映了山东闯关东给当地带去的影响。另外河北 内蒙也有闯的。

合起来，闯关东的以山东人为主，都带有山东的憨厚 豪爽 能吃能打能干的特点

第四 气候和遗传

高纬度地区人员要抗冷，必须补充高能物品，人容易长的高大。

南方反着。

这个是长期进化的结果。短短几十年是改变不了的

目前生活好了，物流发达了，东北吃啥的都有，习惯都在变化

希望有点帮助

中国人的主食，由于过去物流业的落后，多依当地物产为主，外地物产为辅。因此，说到主食是米饭还是面食为主，就不能分南方和北方。现在物流业发达了，就更不能用南方和北方来划分了。

是的，南方水田较多适宜种植水稻，出产大米，多依米饭为主食。但是辽河流域也可以出产水稻，当地人也以米饭为主食。

在南方的山区，不种植水稻，以小麦，土豆，红薯，豆类为主食的也不少。在牧区，主食既不是米饭也不是面食，而是肉和奶。

食物的制作多样化，也改变了区域的划分。南方的米线是面食，北方的八宝粥应该是米饭了。

现在物流业发达了，新鲜的荔枝也成了北方人经常食用的水果。北方可以吃到米饭，南方也可以吃到面食。

要想知道中国人究竟是面食为主，还是主食米饭，只有发出14亿选票，进行详细统计，否则只能说是凭空想象。

苏州是一个面食种类比较多的城市，但是苏州市民还是以米饭为主

苏州的饮食习惯，既不同于北方，也不类同于南方，由于苏州历史上的独特经历，造就苏州饮食习惯上与众不同的特色。

苏州自古以来都是富庶之地，在数千年的发展中，这块土地上的人民安居乐业，衣食无忧，特别是苏州极佳的气候环境，能够适应小麦和水稻的大面积播种。

苏州人对面食和米饭都非常喜爱

一，面食一半作为早餐或者糕点

苏州的面馆遍布大街小巷，这和北方大街上，琳琅满目的面馆相比略有不同的地方就是，苏州的面馆，早上也开门营业作为苏州人的早点。

还有一个特点就是，苏州人吃面冬天比夏天吃的多！其中最有代表性的就是苏州太仓的“双凤羊肉面”，因为双凤羊肉面主要是羊肉为主，加上太仓人夏天很少吃羊肉面，所以就造成太仓双凤羊肉面馆出现一个有意思的现象“夏天停业，冬天开门”

另外像藏书羊肉面，昆山奥灶面很多这些面馆都是早早的开门营业，为苏州市民提供早餐面条。

当然了，并不是说苏州人只有早上才吃面条，只是苏州人早上吃面条的习惯和其他地方来比，算是自己的特色。

二，鱼米之乡当然是以你为主

其实我们在考虑这个问题的时候，如果稍微那么用心的去了解一下苏州“鱼米之乡”的特色，就不难理解苏州人到底是米饭作为主食还是以面食为主！

苏州作为江南水乡，境内水资源非常丰富，非常适合水稻的种植，而且苏州的水稻亩产量很高！自古以来就有“苏湖熟天下足”之说！

作为一个“鱼米之乡”！苏州怎么可能不一米饭为主食呢？