鲍鱼怎么做才好吃，鲍鱼如何制作既简单又美味

谢谢邀请鲍鱼怎么做才好吃，鲍鱼自古以来就是一味名贵的海珍品。但近年随着养殖技术的突破，昔日高不可攀的鲍鱼也可以进入，寻常百姓家的餐桌。

介绍一个简单美味的《鲍鱼炖小土豆》主料:小鲍鱼八个，小土豆十个配料:青红椒调料:白糖，大料一瓣，盐，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，葱姜蒜做法:第一，小鲍鱼去壳取肉，刷洗干净后。切上十字花刀，以便于入味。第二，小土豆洗净去皮，可以用大土豆挖球。第三，葱姜蒜爆锅后，下一个大料瓣炒香。入小土豆和白糖，微微炒制表皮发黄起皱。

第四，烹料酒，下一品鲜酱油把土豆炒上色，添汤大火烧开。下鲍鱼转小火焖至汤浓调味，下盐少许，鸡精，蚝油出锅即可。

小贴士:土豆可以用油炸过再炖，汤汁不要收的太干。可以加红烧肉来烹制这道菜，味道更是鲜香味美。口味偏清淡的可以不用加盐，因为酱油和蚝油本身就有咸味。

小鲍鱼的做法很多种，我介绍一种做法，最家常的做法，也是最好吃的

蒜蓉蒸小鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

蒜蓉辣味小鲍鱼

都可以，总之，我介绍一下蒜蓉怎么制作，那么您喜欢吃辣的可以放点剁碎的辣椒，喜欢吃粉丝那也可以多泡一些粉丝正在一起。

先选择小鲍鱼，大连鲍相对质量好一些

鲍鱼洗干净焯一下水

然后把鲍鱼的肉和壳分开，把内脏去掉不要，只留下鲍鱼肉

给鲍鱼打上花刀,然后把鲍鱼肉放回壳子里面备用

下面制作蒜蓉酱

大蒜剥皮剁碎，不用特别细致，米粒大小就可以

低油温炒蒜米

炒制金黄色

金黄色的时候加入小葱花，如果喜欢吃辣的可以加入辣椒碎。

然后加入蒸鱼豉油和生抽还有白糖调味，调至咸甜口

即可盛出备用

均匀的涂抹在鲍鱼上

蒸锅上汽，大火蒸5分钟

喜欢吃粉丝的亲可以放些泡好的粉丝在里面

很简单的蒜蓉鲍鱼就Ok啦

吃起来吧，老铁

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

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