你喝的牛奶是“真”牛奶吗，市面上的“假牛奶”是什么孩子喝了有什么影响吗

谢谢邀请你喝的牛奶是“真”牛奶吗！

我想题主所说的市面上的“假牛奶”应该是指老百姓由于对健康认知知识的匮乏，自认为把本身就不是牛乳的乳饮料当做了真的牛奶来饮用的一种说法。

这里的“假牛奶”并不是真正意义上的假牛奶，也就是说，并不是商家用来欺骗消费者的假牛奶，如果是这样的话，商家本身是得不偿失的。

所以说，这里的“假牛奶”只是认知的问题。而是很多人就把本身不属于牛奶的乳饮品当成了真的牛奶来喝，比如，常见的酸酸乳饮料、乳酸菌饮料、果蔬酸酸乳、AD钙奶饮料、酸奶饮品钙多多、优益C乳酸均饮料以及蛋白饮料等等。

因为这些“假牛奶”共同的特点，就是饮料类(蛋白饮料)，蛋白饮料类包括以乳或乳制品，或含有一定蛋白含量的植物性果实、种子或种仁等为原料，经过加工制作的饮料。包括含乳饮料、植物蛋白饮料个复合蛋白饮料。

其中，含乳饮料和发酵型含乳饮料这两类饮料中蛋白质的含量都在1%以上，含乳饮料也包括乳酸菌饮料乳蛋白质含量须在0.7%以上，植物蛋白饮料在0.5%以上。

蛋白质的含量，也是区分到底是“真奶”还是“假奶”的依据。

纯牛奶的蛋白质含量在≥3.0，发酵乳的蛋白质在≥2.9，风味发酵乳的蛋白质在≥2.3。

从以上各类牛乳和乳饮料蛋白质含量就可以分辨出是真是假。

那孩子喝了这些“假牛奶”有什么影响呢？1、首先得不到你想要的结果

2、由于这些饮料类，蛋白质、脂肪和钙含量都比真的牛奶低很多，所以在对孩子的生长发育会受到影响。

3、这些酸酸乳、优酸乳饮料果蔬酸酸乳中都会额外添加白砂糖，对于正在生长发育期孩子的牙齿健康不利。

总之，这些饮料类“假牛奶”与真的牛奶相比，营养价值差很多，不能等同。

牛奶，很多人都爱喝。口感好，营养也丰富，家里的冰箱都会屯着许多。但是牛奶花样这么多，简直让人挑花眼，都不知道如何选择。下面小二来和大家说说那些“假”牛奶。

01. 有“儿童”字样的，也是调制品很多电视广告，都会宣传一种儿童牛奶，声称牛奶当中对儿童有针对性的营养物质，孩子会特别爱喝。深究发现，有些儿童牛奶只是添加了孩子们更爱喝的奶糖或人工甜味剂，口感很甜，这也就首先抓住了孩子爱吃甜食的心理。

说到营养物质，虽然在“牛奶”基础上，添加少许DHA、钙、锌等营养素，但添加量很少，更难达到预期吸收效果，很难达到预期目的。

02. 有“饮料”字样的，其实是饮料超市货架随处可以看见“××乳”的产品，酸酸甜甜的味道，这样的口味受到很多孩子的喜爱。

问题就在于，这是假牛奶！如果仔细看配料表，可以发现，“××乳”的配料表排在第一位不是牛乳，而是水！

而且包装上也有“乳饮料”字样，其实这就是饮料的一种，要看清！

▲可以看到配料里第一位是水

这种乳饮料是以水为主料，加入牛奶或乳制品调制，再添加糖和或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。想补充牛奶所含有的营养成分，请不要选择这种，还是老老实实选择牛奶。

03. 有“早餐”字样，不能完全替代早餐很多人早上来不及吃早餐，早餐奶应需而生。

早餐奶中有添加燕麦的、加鸡蛋的，乍看起来营养很丰富。但是请注意，一瓶早餐奶不能完全代替一顿早餐，长期以往会导致能量和营养素供给不足。

食品营养专家的观点：

如果急着上班，或者两餐之间感觉饥饿，其实是可以选择喝早餐奶，它能更好地模拟一餐的感觉，不容易发生不适感。

但是，如果你有充足的时间吃早餐，那么就买纯牛奶好了。再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。

04. 有“乳酸菌饮料”，都不是“真”酸奶饮料制品。乳酸菌饮料属于乳饮料，不能算是奶或酸奶，多数都是调制品，饮料中70%的成分是水、甜味剂、食品添加剂等，营养价值不能与真奶相比，当饮料喝就好，别当成酸奶喝。

▲前两位是水和糖

05. 有“果粒”，都不是“真”酸奶相信很多人喝水果汁的时候，都感觉到水果味道特别浓，就是不见水果粒在哪。其实好多果粒酸奶添加的都不是真的果粒，而是果酱或者果汁调制品。

再者，加入的果粒营养价值很小，远远达不到新鲜水果所含的价值。这种发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低，所以营养价值低于纯正的酸奶。如果想喝真正的果粒酸奶，可以用新鲜水果和原味酸奶亲自动手做。多好！

手把手教你挑选真牛奶：看配料表第一位

牛奶： 配料表里就一味--牛奶

对于牛奶，越简单越好。纯牛奶就是非常好的选择，不添加不调制，看配料表就明白了。

▲配料表里就一味：鲜牛奶

酸奶： 配料表里第一位是奶

酸奶配料表第一位应该是奶。

如果配料表第一位标注的不是奶，而是水。这种的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。

温馨提示：小二还是要提醒大家一下：并不是其它奶不能喝，只是呢，它们可能和你真正想购买的牛奶并不一致，希望大家了解这些细节后，根据需要，选择性购买哦~