山东某高校做全鱼宴连吃十天，说山东人和东北人是一家子，那么他们在饮食、文化上有什么区别

东北地区原本是清太祖努尔哈赤的龙兴之地山东某高校做全鱼宴连吃十天，历代大清王朝统治者，都禁止关内流民进入东北，在清朝中期，因为山东遭受各种自然灾害，解禁一段时间，允许山东饥民从陆路出山海关进入东北，后来又禁止关内流民到东北，等到清朝末期，老佛爷慈禧太后遭受内忧外患的困扰，她无暇顾及东北，一批批闯关东的山东人，或从海路或从陆路，开始一路逃荒到东北。

是东北的肥沃的黑土地，养活了数以亿计的山东人，现在东北人，差不多百分之八十是山东人的后代！

我八七年参加工作，因为工作原因，我们办公室的几个同事经常在外面吃饭，我们单位的会计还嘴馋，属于无肉不欢的吃货那种！

九十年代以前，东北饭店的厨师，至少是三级厨师证的，很多是拿二级证的！一级厨师，特一级厨师，都是在政府宾馆餐厅或在五星级酒店，东北饭店不做山东鲁菜的九转大肠，葱烧海参，多味茄子。东北地区山东人后代多，东北菜或多或少受到山东鲁菜影响。

东北有自己的特色菜，那时很少有什么烧烤店，现在东北的杀猪菜铁锅炖之类的，纯属农家乐之类的农村家常菜，跟烧烤店一样，不属于主流东北菜，九十年代中期以前，东北饭店门前都挂幌子，四个幌子的饭店，什么高档菜都能做出来，哪怕是有人上门找茬，点油炸冰溜子，灶房厨师也能把冰溜子挂糊油炸出来，这是要考验厨师真功夫的！

那时东北炖菜主要是土豆烧牛肉，鲶鱼炖茄子，酸菜汆白肉，小鸡炖蘑菇，特色炒菜:溜肉段，锅包肉，松塌肉片，软炸里脊，拔丝苹果，拔丝地瓜，这些菜口感酸甜，一般习惯称为女士菜，地三鲜，酱烧茄子，葱爆羊肉，爆炒腰花，熘肝尖，手把肉，烧鸡，酱猪蹄，酱牛肉，高端一些的红烧鹿肉，狍子肉，扒熊掌，飞龙汤之类的。辽系菜的满族八大碗，有宫廷菜的影子。

1、济南

糖醋鲤鱼、九转大肠、济南油旋、济南甜沫、济南葱烧海参、炒里脊丝、济南酥锅、爆炒腰花、章丘黄家烤肉。

2、青岛

流亭猪蹄、海草凉粉、肉沫烧参、青岛大包、胶东大虾面、高汤鲅鱼丸、红岛小海鲜宴、青岛西施舌。

3、枣庄

枣庄辣子鸡、枣庄羊肉汤、微山湖四鼻孔鲤鱼、菜煎饼、老鳖靠河沿、山亭烤全羊。

4、东营

黄河刀鱼、利津水煎包、黄河口大闸蟹、广饶肴驴肉、手拉活海参、黄河口鳖、黄河故道鲜鱼宴。

5、淄博

博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、石蛤蟆水饺、孝子贡梨、聚乐村“四四席”。

6、烟台

莱州梭子蟹、鲅鱼水饺、长岛原汁鲍鱼、胶东海参、福山大面、烟台焖子、海菜包子、蓬莱八仙宴。

7、济宁

甏肉干饭、济宁糊粥、济宁糁汤、汤漂鱼丸、运河大酥鱼、孔府宴。

8、潍坊

潍坊肉火烧、朝天锅、诸城烧烤、鸡鸭和乐、潍县拌辣皮、临朐全羊宴。

9、泰安

泰山赤鳞鱼、泰山“三美”、东平糟鱼、宁阳钟庄豆腐皮、“满汉全席”泰山御膳宴。

10、威海

凤爪炖鲍鱼、鲅鱼煎包、手撕鲅鱼、威海卫清炖河豚鱼、渔家阿婆炖海参、威海海贝宴。

11、日照

渔家饼饼乐、日照乌鱼蛋汤、绿茶香薰鸡、自然黄鱼汤、碧波太公宴。

12、菏泽

单县羊肉汤、曹县王光烧牛肉、郓城壮馍、牡丹宴。

自驾在山东沿海玩几天，目标城市包括烟台、威海、青岛，那么路线规划可以这样来：蓬莱→ 烟台→威海→乳山→青岛。

你计划6天玩耍的时间，有烟台威海青岛三座城市，每天可以安排两个城市。

从蓬莱出发路线比较顺。蓬莱最著名的景点就是八仙过海蓬莱阁了。蓬莱阁是国家5A级景区，在这里运气好的话，还能看到海市蜃楼呢！

在蓬莱以北的小岛，有个县叫长岛县，独特的海上风情和很火的民宿，都值得体验，更要吃海鲜，才不虚此行！

第二天赶往烟台，烟台最值得打卡的地方，是它干净清澈的海滩。在烟台山附近看看海，赶赶海，游个泳，非常惬意。烟台市区值得逛的，还有张裕葡萄酒博物馆，很涨姿势，还可以免费品尝。

第三天来到威海，威海的海的质量也是口碑很好了，沙滩、海岸、渔家、碧海、蓝天……来威海国际海水浴场泡泡澡养养眼。

因为是自驾，可以驱车沿着环海路体验，走走停停，可以看最壮美的海和山。景区的话，推荐刘公岛，可以乘船出海游玩。

第四天往乳山去，乳山只是威海的一个县市，但环境非常美。有青岛后花园之誉的乳山银滩，可以去逛逛，大乳山是一座风景秀丽的山，在这儿避暑可是首选。

最后两天留给青岛吧。青岛值得游览的地方可能两天也逛不完。一天留给崂山，爬爬崂山，体验东临碣石以观沧海。如果时间充裕，晚上去奥帆中心，看美丽的夜青岛。上合峰会之后，青岛的灯光秀定时上演，一定不要错过。

青岛打卡胜地五四广场、栈桥也都要走走，可能在烟台威海洗海澡多了，到了青岛甚至没必要下海了，因为这里海水不如以上两者的清澈吧，毕竟人非常多。另外，青岛海底世界也要打卡，全方位了解真正的海洋文化。

以上是粗略的自驾游攻略，6天的时间真的有些紧张。您可以根据行程适当调整。祝您玩得愉快！（qing）