七八十年代山东人喝酒吃什么，山东人平时都爱喝什么白酒

山东人善饮酒，酒文化深远，山东人能喝，好喝，敢喝七八十年代山东人喝酒吃什么。来山东做客，喝酒必不可少，喝酒不喝醉，安排不到位，泰山归来不看山，山东归来不喝酒。

山东人好酒，但在全国拿的出手的酒不多，九十年代是鲁酒的黄金期，屡中央视标王，好酒秦池，让人想家孔府家等在全国有一定知名度，但到新世纪鲁酒慢慢没落，退居二线品牌，固守山东一方。

要说山东爱喝什么酒，这没有统一标准答案，山东酒厂众多，每个县市都有酒厂，有的多达三四家之多，山东人的善饮这时充分发挥的作用，每个酒厂销量尚可。在山东每种酒都有一定的消费群体。区域白酒如一品景芝，趵突泉，兰陵，孔府家，孔府宴，古贝春，花冠，泰山特曲，景阳冈，景阳春，扳倒井，黄河龙，秦池，云门春，琅琊台，烟台古酿，即墨老酒等等很多就不一一列举了。

好客山东欢迎您，有朋自远方来不亦乐乎，朋友来了有美酒，不喝不准走。实在不行你换啤的，我干了你随意。

我是胶东一带的，我这里是这样的

山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序，讲究太多，我尽量说得简单，让外地不懂的朋友能直观了解一点吧。

一、山东人喝酒时座次这个在正式场合非常讲究，若是你不懂，千万别先坐下，免得尴尬。教你几个小诀窍：

1、酒店里看椅子摆放与酒杯里手绢摆放的花式。

仔细看椅子，即使是圆桌，够星级的椅子摆放，也会是三三相对配两两相对。总之你一见三张椅子一起的，若不是主人，也不是副陪，那就别坐那里，这位置是主陪+左右两个主客，副陪+左右两个副客的位置。

注意桌上酒杯内手绢的花式，满桌只有主陪与副陪两个位置的手绢叠放花式不同，一看就明白。

2、若椅子和手绢看不出，在山东农村做客，讲的是北为大，东为大。

在酒店房间里，面对门口的位置是主位（山东人叫主陪），主陪正对的位置是副陪，主陪右手是第一主客，主陪左手边是第二主客。副陪两边是俩副客，若有三陪，则在旁边侧陪。

山东人讲究尊老，作为小辈要记住，主人和主客副客不落座，不要抢先坐下，会让人觉得不懂礼节。若是你是主客，也要等主人安排请你上座，谦让一下，千万不能自己主动先去坐下。

刚刚参加工作的年轻人，要学着带眼色，领导在座，要多主动给客人添茶倒水，菜上来不动声色地顺时针把菜转到主客与主陪位置，这时候主陪一般会给两位主客布菜，敬客人先吃。

年轻人切记：上来菜品一定先敬客人和主人，千万不要自己先一筷子下去，那你的人品刷一下子就下去了一截了。

二、山东人敬酒顺序山东人敬酒，先是主陪领酒，一般会先讲下领几杯酒，几起喝出来。酒桌上多是三六九的数字，三杯，三起喝完一杯，或六起喝完一杯。这个没啥固定模式，完全看领酒的主陪的个人能力。

主陪领完，交接给副陪，副陪再领着喝。一般主陪副陪配下来，大家基本六七成酒意了，此刻边陪（又叫三陪、四陪）就要开始领酒。这些都进行完，主人宣布开山。主客回敬，副客回敬，各种互敬，基本打一圈下来，就喝大了。

这种敬酒，还有些喝酒次序，比如右手端杯往左边顺序依次干杯，左手端杯则右手边开始依次干杯，谁都不能挡霸不喝，否则下面进行不下去。又什么不能随便与人碰杯，碰杯要干杯，还有什么站着碰杯坐着喝，站着喝酒不算等等，我到现在也还弄不清呢。

山东各地区，敬酒的方式也各有不同。

比如胶东烟台地区，喝白酒爱用大杯（三两三的杯子），一杯一口闷，三起，或六起的节奏。高密地方用小杯，看着不起眼只有几钱的容量，可他们敬得多，开山后打满桌的喝法，就是一个人站起来敬酒，打满一圈（全桌客人），车轮战，这个敬完那个又站起来开始，厉害的会跟每个客人喝三个。阿兮经历过一回，真是怕了，关键酒桌上的人找各种理由都能喝酒，比如第一次见面，上来鱼喝个鱼头鱼尾酒，鱼背鱼肚酒，同行喝一个，敬在桌女士们一个，……有一次我一看不好中途溜了，去外面随意看看，再后来就是到了酒桌坚决不端杯，只喝水。

酒桌套路深似海，量浅的，我劝您真的别端杯，或者开始不要敞开了喝，留点最后回敬的量。意志薄弱了，是顶不住所谓“感情深一口闷”“感情浅舔一舔”这些言辞攻击的。

不过随着时代进步，现在山东人喝酒也没有酒桌猛劝的了，喝多喝少自己随意，但酒桌上的礼仪，还是要讲的。