生吃海鲜有哪些注意事项，海鲜生吃干净吗什么海鲜可以生吃

有点抗拒在这个宵夜的时间说海鲜生吃海鲜有哪些注意事项，聊一聊口水就快下来了。对于在海边长大的朋友，或者一些喜好刺身的饕客来说，优质的海鲜生食是对食材最大的爱了，接下来我们就说说这个关于海鲜生吃的事吧。

【海鲜生吃干净吗？】这就要看你对于“干净”要求到什么程度了，如果是一听说什么东西“有细菌”就觉得肯定不能吃，那几乎这个世界上就没什么是能吃的，没什么是干净的了。但是如果是一般的对于食品安全卫生的要求，那么海鲜生吃是卫生的，前提是新鲜、出产水域无污染的海鲜产品。

我个人是不太常吃生食的，因为从小就没有这个饮食习惯，肠胃的耐受力也没有那么自信。但是偶尔也会跟朋友约个饭，如果在一些口碑比较好、食材又优质的店，对于各种刺身之类的，我也是来者不拒的。至少目前没吃出过什么问题来，所以海鲜生吃这个件事情本身还是没什么问题的。

【什么海鲜可以生吃？】这个我就挑我吃过的，或者说比较常见的说说吧，因为海洋里食材实在太多了，我个人的见识也比较有限。

三文鱼（大西洋鲑鱼）

这个几乎是生吃海鲜的代表之一了，哪怕对刺身没什么太大喜好的人也是知道的。不过最近这段时间“三文鱼”可是在风口浪尖上啊，就是关于国内一些公司把淡水鱼“虹鳟”也称为三文鱼，并且不标注鱼类品种，妄图浑水摸鱼的事情。大家吃的时候可要注意哦，先不说淡水鱼生吃安不安全，这两种鱼的真实价格差距就非常大。

生蚝

也就是牡蛎，新鲜的、优质水域出产的极品生蚝是完全可以生吃的，挤上一点柠檬汁，就可以在口中体验到大海的味道。

北极贝

北极贝的肉质比其他很多贝类都来的柔嫩，而且没有什么腥味，还带有一种鲜甜的口感，一些对于刺身不太接受的人，对北极贝的接收程度都还比较好。

除此之外还有龙虾、海胆、象拔蚌、甜虾等等，但并不是所有的都可以生吃，食材本身新鲜、出产水域无污染、店家口碑好可靠，只有达成这些条件才能安全、健康的品尝刺身。但是对于肉类、水产还是建议做熟了吃比较好，尤其是一些肠胃不太好，或者几乎没怎么吃过生食的小伙伴，要谨慎尝试。

各位还有哪些自己喜欢的生吃海鲜，或者有什么其他自己很喜欢的海鲜，可以评论里告诉我们哦。

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本人虽生长于北方山区，但最美好的大学时光在美丽的青岛度过，四年海鲜大排档生涯，不但完美，且对海鲜有一定研究。

鱼虾蟹贝是主要分类，分别介绍！

海鱼完美，适合儿童，孕妇等各类人群，补脑健体利于心脏，血管！新鲜的小海鱼适合于清蒸。大海鱼则清蒸和红烧均可，味道都非常鲜美。

海虾适合于体弱多病，滋阴补阳功效明显。白灼、蒜蓉、红烧、油焖，不但味道鲜美，一斤海虾吃下去，就是一次大补。

贝类则有不同

。蛤蜊等性寒，生蚝则大补，而青口则温补，需有区分。

海参海带等不

赘述了。

几个重点提示一下，生吃尽量小心，海鲜务必煮熟。海鲜忌与啤酒搭配，体内生成嘌呤，尿酸过高，形成痛风。吃海鲜也禁吃水果，尤其是含vc过多的水果。螃蟹属于特殊的一类，注意去掉蟹心、蟹腮等，否则大寒，对身体很不好。同时多吃姜，醋，中和作用明显。总之，海鲜偏寒，少吃为宜。