唐山小伙开烤鸭店，专卖一分钱烤鸭，反而年赚110万，套路很新鲜，市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜

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市场上很多烤鸭20元一只唐山小伙开烤鸭店，专卖一分钱烤鸭，反而年赚110万，套路很新鲜，为啥这么便宜其实就这个问题应该一分为二的来看:

一，便宜的鸭子哪来的

鸭子现在的养殖技术可以说是很高的，一般35天左右就会出栏一批，所以产量比较大。现在市场上最便宜的可以说就是鸭肉。

鸭子属于利用率最高的禽类，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市场上基本“供不应求”。鸭子出去这些副产品，那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到，很多超市的冻品去，卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤，一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱。

既然原料来源比较多，而且成本也低，所以走“薄利多销”路线的街边烤鸭，自然售价要便宜不少了!二，街边烤鸭的经营成本

街边烤鸭店一般店面都不大，加上人工也少。所以租金成本和人工成本，相对也比较低，所以转嫁到商品烤鸭的身上的成本也低，售价自然便宜。

街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。加上铺租和运营成本低，所以走的就是低价走量路线。自然卖的便宜买的多了!

街边烤鸭因为原材料便宜，租金和人工成本低，而且走的又是“低价营销”路线。所以自然卖的很便宜!不过大家要知道“一分价钱一分货”，便宜的街边烤鸭虽然可以吃，但是我觉得还是“少吃为妙”!毕竟卫生条件和材料来源，都不是太让人放心。

你好，我亲戚是做脆皮烤鸭的，曾经在那里帮过忙。可以给你说说：

1、炉子：我们所使用的炉子是24只燃气炉 也就是烧煤气的 价格在2000左右 气就是普通的液化气 一次可以烤24只 烤制时间时间大概在2。5小时左右

2、鸭子：我们所选用的鸭子为2斤3两的白条鸭 鸭子进价一般都在10块钱左右

3、钩子：我们所做的脆皮烤鸭和你常见的北京烤鸭、啤酒烤鸭都不一样。

  北京烤鸭、啤酒烤鸭只需要用钩子将鸭子勾起来就好 而脆皮烤鸭是用夹子夹起来在烤 在操作方面要比钩子麻烦些 夹子的价格大概在180左右

4、配料：配料主要是分为大料和调料及添加剂（这个涉及配方问题不方便给你细说）

5、需要准备的东西 :一个200L左右的大塑料桶（ 用来洗鸭子和鸭子的化冻约100块） 一个100L的铁桶 （用于煮大料约100块） 煤气罐2个以上（这个充气的哪里有 不需要买） 煤气灶一个（用于煮大料 不需要太好 约40左右） 砍刀 案板（约150 这个东西比较重要 要选好点的） 铁盘子2个以上（烤鸭子时换位子使用约10块） 冰箱1个（要大的 至少200L以上价格在1500至2000左右）接线板2个以上（烤箱和冰箱都要使用） 塑料桶2个以上 一次性饭盒 筷子 手套 塑料袋 抹布 （加起来要100左右） 装大料的布袋3个（可以自己缝几个 也可以到裁缝铺做几个 也就几块钱吧） 然后就是 葱 姜 蒜 盐 味精 糖 芝麻 （先给你算10天的吧 大概要100块） 大料（我用的大料有19种买一次大概可以用半年 大概要1500块左右） 添加剂（主要是调香的 大概要500左右 可以用半年） 还有就是一些零零碎碎的小东西 等用到时在找也可以

6、利润：按照我这种做法 我算了一下 大概做一只鸭子的成本在12左右（当然不包括房租） 如果你们那里烤鸭价格在20以上 你是可以做的 要是20或20一下建议你就不要做了 当然 还和天气有关系 天气热 鸭子好卖，天气冷 鸭子不好卖