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您好菜市场卖的猪血为何那么嫩，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
很简单他们可以生产猪血血浆，或者在制作猪血的过程之中，往里面加入消泡剂、各种添加剂、食用胶、血粉、膨发剂等等。
消泡剂能够消除表面不美观的气孔，让它的卖相变得好看起来，有购买欲，而膨发剂能够让原来少量的猪血膨发到大量的猪血来，其他加入的材料也能够保证让猪血的口感变得更加好，弹性、滑嫩等等。
无非是这两种：第1种就是用真实猪血来添加一些淀粉之类，第2种便是使用雪粉来勾兑出来的豆腐增加原浆添加剂，这样制造的猪血不止利于运送并且它口感吃起来更加滑嫩还没有气孔，并且做出来口感和真实的猪血滋味一样，普通人也吃不出来。虽然我很喜欢吃，但是自己每次只有在农村看到有人杀猪的时候有了猪血我才会去吃。
