青柚怎么挑选，按这5步挑柚子比果农还专业，个个皮薄肉甜，秋天吃到冬天还不腻

手残星人做饭苦，我将带头教你下厨，大家好，这里是越吃越萌的吃货，除了南方某地，全国大部分地方都入秋了，柚子也随之摆上了吃货们的餐桌，记得西瓜和荔枝上市的时候，我就写过如何分辨好品种，同样，今天给大家分享5个挑选皮薄肉甜柚子的小技巧，让你的生活从秋天甜到隆冬青柚怎么挑选。

1、看柚子头部

柚子头部越短，说明它的内部结构越紧实，柚子成熟度高糖分高酸度低，相反柚子头部细长说明尚未成熟，酸度明显。

2、检查柚子屁股

柚子底部的小圆圈大并且是凹进去的，这样的柚子水份比较多甜度更高，相反柚子底部圆圈小略带凸起的柚子不会很甜。

3、柚子表皮颜色

通过肉眼观察柚子表皮是呈现金黄色有光泽的，说明光照条件充分，成熟度高，若是发现柚子皮青一块黄一块的，说明光照条件不足，发育尚未成熟，那这样的柚子还能美味嘛？

4、同品种选居中大小的柚子

也就是在同一种柚子挑选的时候，要找个头适中的，个头太小，营养不足，水份少，肉质和口感都会很粗糙，个头太大的，营养跟不上，味如嚼蜡，肉是多了，全是肉渣。

5、触摸柚子表皮

通过手摸来判断柚子优劣也是常用方法之一，成熟的柚子表皮光滑细腻富有弹性，轻轻按一下能够快速回弹，没有成熟的柚子或者是缺少水份的柚子，表皮一定是粗糙不平的，按下去就瘪了，这种柚子相信大家都有摸过。

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百 香果有叫做鸡蛋果，不仅味道酸甜可口，口感独特，并且其中还具有较高的营养价值，深受人们喜爱，那么百香果应该怎么挑选呢？

百香果

1 挑选当季的百香果

一般在国内的百香果是在6月份之后才会成熟，9月份大量上市，建议挑选百香果的时候选择9-10月份的，因为这个时候的百香果口感最好，营养价值更高，而在6月之前的百香果，多为库存果或催熟果。

2 挑选颜色深的百香果

百香果根据种类不同，颜色也有不同，常见的百香果种类有黄色、紫色、紫红色，在挑选百香果时建议选择颜色深一些的百香果，这种百香果通常代表受日照时间更长，口感也会更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感较差。

3 挑选表皮略皱的百香果

如果是买回去立马就吃的话，建议选择表皮略皱或有轻微凹陷的百香果，这种特征是百香果成熟的标志，如果表皮过于光滑、圆润，则代表要放一段时间才能吃，如果过于皱缩，则表示百香果放置时间过久，已经不新鲜了。

4 挑选味道香的百香果

百香果的得名就是由于其中含有一百多种的芳香物质，其香味浓郁，如果百香果闻不到明显的香味的话，一般表示成熟度不够，或百香果的品质较差。