山东临沂薄煎饼好吃吗,有的山东人爱吃煎饼,你觉得有那么好吃吗
山东煎饼山东临沂薄煎饼好吃吗,制作工艺不同分为滚煎饼,耙子煎饼。鲁南多为用玉米面团在煎饼鏊子上滚动均匀,烙熟后掀起折叠后食用。
鲁中多为耙子煎饼,用250X50毫米的竹片中间打孔。装上220毫米直径约25亳米的木把。用勺子将玉米糊倒在正热的鏊子上,用竹耙子把糊钧匀的摊到鏊子上,所以称为摊煎饼。
摊的煎饼口感上应好于滚煎饼。
但并是多好吃,只是粗粮细做,相比较提高了口感,增长了食物存放的时间。
一切来源于生活,为了生活。
我是山东人现在也是把煎饼当糕点吃了。