各国人民都是怎么喝汤的，为什么欧美人更习惯于用盘子喝汤

说说西方人比较傻的地方，顺便回答问题。为啥说西方人傻，这里有几个佐证各国人民都是怎么喝汤的：一、复杂的餐具！西方人吃饭，餐具非常多------刀、叉、勺、各种盘与盆、而且还要下手！有的人说这是文明！纯属扯淡！这是发明不了“筷子”这么简单实惠的工具！看到这有人不服气（还是感觉西方人文明先进）！好！那就看：二、西方没有烹饪学！西方人做饭只会：煎、烤、煮，后来有学会了油炸。但至今也没有掌握“爆炒”和“蒸”！更谈不上刀功技法与膳食调配技能了。在食材香料方面只有：胡椒、盐、糖，后来学会了花椒（这也就理解了很多餐品都要放奶制品的原因了，以至于在后期从中国传入的茶里也开始加入了奶！）。至于：大小茴香，肉桂、白芷、良姜、丁香、豆蔻、料酒、各种酱与抽......根本都没听说！三、不会烧制陶器，啥？瓷器？那是中国传过去的好吧！他们生活中有盆、盘子。但没发现把盆缩小就可以变成碗！唯一比我们强的就是酒与酒具方面（可以是西方酒文化）确实超越了我们，花样繁多、即简单又实惠！四、西方人会制皮和粗织，但不会细纺。哎！这方面的例子还有很多！中华历史五千年的文明从未间断，西方几百年的历史，怎么和我们比？虽然我们现代很多老祖宗的东西没有被传下来，但无论怎么，西方没法也没资格在文化方面同我们比较！随着现在我国得高速发展，我们在很多方面已经超越了西方，再过十几年西方估计就已经没有任何优势了！大中华全面全方位领跑世界的局面就快到来了！那时候说西方人愚蠢，估计就没异议了。

韩国人嗜汤，汤在韩国人心中可以说是主食之一了，逢吃饭必喝汤一点也不夸张，韩国也形成了自己独特的汤文化，可分为清汤、酱汤、骨汤、冷汤四大类。那么韩国什么汤最好喝，笔者心中立马想到的就是海带汤、大酱汤和辣白菜汤。

大酱汤。作为韩国历史最悠久的汤类，它在岁月中锤炼出的精妙口味令人称赞。大酱汤的灵魂在于大酱，这是他们的国食，辅以金针菇、豆芽、牛肉、豆腐、蛤蜊等食材，闻起来味道偏臭，但味道鲜美、营养丰富。

海带汤。海带汤对于韩国人来说有着特殊的意义，过生日除了蛋糕，海带汤也是必不可少的。海带在韩国文化中代表着“顺滑”，所以孕妇常喝海带汤祈求顺利分娩，但考试时不能喝，可能成绩会“滑落”。海带汤有加牛肉和蚬的两种做法，味道清淡不失营养。

辣白菜汤。总所周知，辣白菜是韩国饮食文化的招牌，在很多料理中都有使用。辣白菜汤在保留辛辣味的基础上，加入金枪鱼、豆腐、香菇等进一步提鲜。

只要一只小汤锅，想喝汤我来帮你忙！看到楼主喜欢吃汤菜，想起刚自己住的时候朋友送的那个电热小锅，其实真的蛮好用。煮面煮鸡蛋煮粥煮火锅都可以。其实很多汤菜要想好喝，最重要的就是调味，如果味道没有进入食材，或者失败了，那就变成水煮菜了。所以什么食材做什么汤，配什么调味，何时放这些调味就变得很重要了。

给楼主介绍几个简单易学的汤菜以及他们的调味方法，希望楼主能够享受到汤菜的美好味道。

简单酸辣汤特别适合春秋喝，没有暖气又乍暖还凉，喝一口浑身舒畅，感觉被拯救回来了（说的就是现在的我，在办公室被冻成狗了！）

用料食材：嫩豆腐 1块、方火腿 1块、木耳 30g、鸡蛋 2个、香菜 3-4根、淀粉 30g（没有可以不放）调味：酸椒汁或者香醋 1勺（15g）、白胡椒粉 15g、香油 5g做法1、备菜：嫩豆腐、火腿肠和木耳切长条，香菜切末，调一个水淀粉，备用。2、煮制：热水烧开，放入切好的食材，倒入水淀粉，搅拌均匀。3、出锅：倒入1勺胡椒粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌开花。4、完成：撒一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝。

酸汤肥牛正宗与否就在于那一口金色酸汤的制作。要酸得恰到好处，辣得开胃微汗，才是正确的打开方式。当然，金汤的秘诀来自于海南黄灯笼辣椒，辣而不呛口，好吃不上火，只需捎来2勺就可以让汤色变得金黄，辛辣十足。（楼主自己在网上找一下，我就是网上买的哈）用料食材：肥牛 300克、金针菇 150克、杭椒 2-3根、小米椒（红色） 3根、大蒜 5瓣、姜 1块调味：海南黄灯笼椒 1勺、酸椒汁 2勺（30克）、白胡椒粉 1茶匙（5克）做法1、备菜：姜蒜、杭椒、小米椒都切末，金针菇剪去根部撕开，肥牛化冻备用。2、焯制：肥牛冷水下锅，煮到变色马上捞出；金针菇热水下锅，煮2分钟，捞出备用。3、汤底：热锅热油，放入葱姜末和灯笼椒，炒香之后倒入足量的水、2勺酸椒汁和胡椒粉。（这一步如果没法炒制的话，就直接用手煮开好了，味道也不会差太多）4、煮汤：煮开后放入炒好的肥牛煮30秒，撒入小米椒和杭椒，煮沸约30秒。5、盛盘：把金针菇放在碗里，煮好的汤倒入碗中，稍微搅拌一下，即可食用。

关东煮相信我，没有错，宿舍小锅能做关东煮，而且汤汁留好了，你还能吃下一顿呢。推荐一个汤底的配比：2L出汁（昆布和木鱼花混合出汁）+3汤匙（45ml）日本酱油+3汤匙（45ml）味霖+6汤匙（90ml）清酒+2茶匙（10ml）盐。如果不嫌麻烦的，按照这个比例配出的汤底，鲜香咸美，做关东煮一定会特别的入味和鲜口的。当然楼主的条件可能不太足够，还有一个比较简单靠谱的方法，直接用复合调味品调制汤底就好了。用料食材：鸡蛋 2个、魔芋丝 6个、北豆腐 1块、海带结 6个、白萝卜 1根、冬笋 1个、鱼豆腐 4-5个、牛肉丸 4-5个、鱼饼 3-4个（食材楼主根据自己的需求随意哈）调味：苹果 1个、干香菇 4-5个、海鲜汁 2勺（30克）、照烧汁 2勺（30克）、米酒 1勺（20克）做法1、备菜：鸡蛋提前煮熟去皮，白萝卜去皮切块，冬笋切瓣，北豆腐切三角块，备用。2、汤底：干香菇泡发20分钟，苹果横切厚片，和海带结一起全部放入锅中，加水煮沸。3、调味：中火煮5分钟，倒入海鲜汁、照烧汁和米酒，搅匀转小火煮5分钟，捞出苹果。4、煮菜：将所有食材摆放在砂锅里，倒入煮好的汤汁，大火煮沸后转中火慢慢炖煮5分钟。5、开吃：所有食材都煮熟以后，转小火保持温度，用酱汁调一个蘸料，即可开吃。

冬瓜丸子汤小时候在爷爷家，奶奶做饭的时候一定要有汤，越清淡开胃不油腻越好，所以冬瓜和香菇的组合就成了首选。细说起来，这道汤属于粤菜，汤头吸收了肉馅的香味，咸淡适中又不油腻，配上香菇和冬瓜等食材，富含维生素，脂肪含量不高，是冬季热饮的佳品。（我个人觉得减肥又想解馋的也可以试试）用料食材：冬瓜 1片（150克）、五花肉馅儿 200克、香菇 3-4朵调味：酱油 1勺（15克）、盐 1勺（5克）、香油 1勺（5克）做法1、备菜：冬瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片；备用。2、调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置。3、煮制：砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状。4、成丸：用手抓一些肉馅，然后挤成丸子形状，用勺子快速下入锅中。5、放菜：等肉丸都漂浮起来，加入香菇片和1勺盐，再煮2分钟，关火倒香油，完成。先这么多吧，如果楼主试验了，记得给我一个反馈哈~要是觉得不错，请关注一下我呗，@秋食工作室，至少点个赞再走呀。