小茴香都有什么功效，小茴香有哪些形态特征和功效

小茴香在农村老家一般叫它茴香，茴香菜。它的嫩茎叶是一味很鲜美的蔬菜小茴香都有什么功效；种子成熟后晒干，是常用的调味料“小茴香”，炖鱼做肉常用；另外小茴香还是一味中药。

小茴香的茎叶：好吃的茴香苗茴香苗在我老家常见，很多人都喜欢在菜园里种点儿，就为吃茴香苗。茴香苗还可以像韭菜一样，一茬茬割着吃。

小茴香是三至四回羽状复叶，最后的小叶片线形，茎秆有分枝。茴香苗营养丰富，有种特殊的香味，北方农村喜欢用茴香苗做馅包饺子、蒸包子。茴香苗和肉调馅，很香。另外茴香苗也可以炒着吃。

小茴香的花儿：能做插花小茴香的花黄色，是典型的伞形花序，很多插画师喜欢拿来插花，和一些植物搭配在一起，还蛮有意境的。

小茴香的种子：是调料亦是中药小茴香的种子，为双悬果卵状，秋季采收，干燥成熟后即成。小茴香含有挥发油、香豆素，有特殊香气，做调味料很受欢迎。

小茴香的种子也是一味中药。味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效，能促进肠胃蠕动、抗溃疡。

小茴香从苗到花再到种子，都是可用之材，不过在我老家，最长吃的是茴香苗，农家小菜园种点儿，吃很久呢。

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小茴香就是茴香的干燥成熟果实。茴香，我相信很多的朋友们应该都不陌生吧。茴香是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。原来我小时候我们家每年都会种植茴香，因为我妈妈非常喜欢吃茴香馅饺子，茴香馅包子，种多了的话，吃不了，就把多余的去集上卖了。

大家都知道茴香这种蔬菜是非常好吃的，茴香不仅可以做馅料，而且还可以把它洗干净，凉拌着吃。茴香这种植物不仅是非常好的蔬菜，而且小茴香籽也就是茴香的干燥果实，它也有很多的功效和作用的。

小茴香籽在日常生活中多是用来做调料用。我们在做豆腐脑的时候，小茴香籽就是必不可少的调料之一，如果做豆腐脑汤的时候，不加小茴香籽的话，那么豆腐脑汤就没有那股香味儿，不好喝。我如果调肉馅的话，也是经常会在肉馅里面放小茴香籽，这样调起来，调的馅就非常香，味好。小茴香籽也可以炖汤的时候用来做调料，做出来的汤非常好喝，好味。

小茴香籽还具有一定的药用价值。正是因为它有药用价值，因此老百姓们也经常在秋天茴香果实成熟的时候，采收小茴香籽，晒干备用。

小茴香籽具有理气和胃，散寒止痛的作用。经常用来治疗恶心呕吐，疝气疼痛，脾胃气滞的症状。小茴香籽还可以用来治疗月经疼痛的症状。

在农村如果妇女月经疼痛的话，也经常用小茴香籽来治疗，方法就是在月经之前的三天，就用小茴香籽研成粉末状，然后冲服，就可以起到止痛的作用。

小茴香籽的作用还有很多，朋友们可以补充一下。