没有蜜蜂水果会消失吗，蜂蜜被拿走，蜜蜂会不会被气死

以前我刚开始养蜂的时候取蜜都是随心情没有蜜蜂水果会消失吗，哪天想到要取蜜的时候就去看一下蜂巢内有没有存蜜，只要看到有封盖蜜都会取。那时候由于养蜂知识不足，也出现过因为取蜜造成部分蜜蜂死亡，甚至群灭。相信你会好奇，到底是怎么一个“神操作”可以让蜂群受到如此大的伤害，下面我就捂着脸讲一下以前的闹心遭遇。

好像是十一年前，那时候我在老家天井上的一口腌猪菜的大缸里发现了一群蜜蜂，当晚我就和老爸带着香、白糖水，还有柚子叶就去取回来了，养殖在我家平顶房的阁楼上。那年的夏天，我放暑回来后想尝尝蜜蜂的味道，于是不管三七二十八就把蜂箱里的封盖蜜都取了，足足有十多斤！取完之后就发现不对劲，蜂群没有了往日的温顺，一到雨天就蜇人，大热天都跑箱外乱飞，这时我第一想法是蜜蜂在生气。

后来被老爸知道后挨了一顿骂，经过他的一番解释之后才知道，原来当时蜜蜂度夏，外界没有蜜源植物开花，这时候我取走了它们的蜂蜜，它们就疯了般想逃跑，但是又因为巢里还有一些蜜蜂幼虫在，所以才没有逃跑成功。经过及时饲喂蜜糖水之后，蜂群总算是稳定下来了。

还是那一年，我记得是放了寒假，应该是冬天吧，那时候我家后面的大山上鸭脚木开花，只是天气异常寒冷，水缸里的水都结冰了。这时候的我吸收了上一次的教训，没看到外界有花开就不取蜜，现在有花开了，所以我就迫不及待去割蜜啦！割蜜之后蜂群异常安静，就在巢内很少往外跑，这让我提起的心终于放下来了。

在一周的时间内，我都不敢再打扰它们，怕再惹它们生气，只是看了几天都没有看到有多少蜂出门采蜜，还有一些出来的蜂死在了蜂箱门口的地上，我试着拿起来用手捂，几分钟之后又活过来了。那时的我认为这些蜜蜂是由于冬天天气寒冷，挨冻死的可能性最大，外界有花可采不至于出现上次的事。

只是当我检查蜂箱时，我发现自己又犯错了一个认知上的错误，原本以为冬天外界有蜜源植物开花，蜂巢内就会有蜜糖，但是检查时却看不到巢房内有一丁点蜂蜜，还发现冻死了好些蜜蜂，幸好发现的还不是很晚。通过及时喂糖水之后，蜂群没有再出现在箱内死亡，而箱外死亡的蜜蜂却比之前多了很多，且持续了有两三天才有好转。

以上经历对我来说都很深刻，到现在还记忆犹新，时时提醒我取蜜时要多多留意外界蜜源植物开花情况，以及当地在未来一段时间内天气情况，给蜜蜂留足口粮。还有需要注意的是冬天比较寒冷的时候，尽量不要喂糖水刺激蜂群出巢采集，如果担心缺蜜可以在暖晴天饲喂浓度大的蜜糖大或直接调入封盖蜜。

这个问题与蜂蜜的存放条件，蜂蜜本身的品质都有关系。

所谓的过期是现代食品工业建立起来之后才有的概念。通常有两个时间档，最佳食用期和可食用期，也就是保质期。如果在变质之前吃，那必然是没有问题的。换句话说，这个问题应该是变成长时间存放的蜂蜜还能不能吃。

那么蜂蜜会不会随着存放时间的变化出现变化？那么蜂蜜里都有什么东西呢？蜂蜜的主要成分就是葡萄糖、果糖和蔗糖，以及少量的水分，变质的危险来自于氧化和微生物污染。

先来说氧化吧，糖在空气中会与氧气结合发生酸败的情况，这个现象在放了很久的糖瓶子中容易感受到，所以保存时间那就得看是不是能隔绝氧气。其实绝大多数的食物只要隔绝氧气，基本上就能长期保存。像马王堆汉墓里面挖出来的各种水果之类的东西，其实就是在隔绝氧气的情况下保存下来的。如果蜂蜜的瓶子装的很满，又不经常晃荡，避光保存，能保存很长时间。

此外，就是微生物的影响。其实蜂蜜本身就是一个高渗环境，身处其中的微生物会脱水而死。用糖蜜来腌渍食物与用盐来腌渍是同样的保存原理。所以，即便是与空气有所接触，蜂蜜也可以保持很长时间不被微生物污染。但是长期下来，蜂蜜会吸收空气中的水分，逐渐变得可以被微生物利用，并最终发生变化。

核心其实就是一句话，只要保存得当（密封、低温、干燥），即便过了保质期，蜂蜜还是可以吃。